Take a Chef

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uvas

¿Por qué despedimos el año con 12 uvas?

Como manda la tradición, todos los españoles acostumbramos a comer las 12 uvas cada 31 de diciembre, y comenzamos el año nuevo. Nochevieja se llama a ese día. Pero, ¿cuál es el origen de comerse 12 uvas y porqué doce? Para empezar, hay que destacar que la tradición tiene origen español, aunque actualmente se ha…

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caramelizar

Caramelizar. Una técnica que no se resiste

La técnica de caramelizar en cocina se ha utilizado sobre todo como en postres. Pero en la actualidad, no existe apenas restaurantes donde en alguno de los entrantes, platos principales o segundos, no esté incluida alguna receta que incluya algún ingrediente caramelizado. Así que esa es la primera idea con la que tenemos que quedarnos, y…

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elecciones 20D

¿Qué comida prefieren Rajoy, Sánchez, Rivera, Iglesias y Garzón?

Tras los sucesivos debates, de los principales cabeza de lista para las elecciones del 20D, a los que hemos podido asistir en televisión, no sabemos si ya tendréis claro a quién vais a votar. Lo cierto, es que os quedan tan solo 5 días para decidiros. Y, entendemos que es complicado Mientras tanto, desde Take…

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anisakis, sushi

¿Cómo evitar los anisakis?

Salvo un pequeño porcentaje de aficionados a la cocina, la mayoría de personas desconocen dónde se originan los anisakis y por qué existe un peligro real cuando comemos determinados alimentos. Es muy fácil pensar que las noticias que leemos en los medios de comunicación son exageradas y que a nosotros nunca nos va a tocar……

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Regalo Navidad chica

Busco regalo para Navidad. ¿Qué les gusta a ellas?

Queda menos de un mes para que lleguen los días fuertes de la Navidad, y quizás aún tengáis pendiente algún regalo. ¿Eres de los que siempre dejan todo para el último momento, no? Nosotros venimos a intentar echarte una mano, y estamos convencidos de que después de leer este artículo, saldrás con una idea clara…

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Entrevista al mayor disparate… El de Javi

Un tío normal en un mundo cada vez más anormal. Lógica, honestidad y coherencia. El mar, siempre el mar y “Aprender” como lema. No me gusta pedir. Las cosas hay que currárselas y ganárselas. Podríamos empezar esta entrevista dirigiéndonos a ti como ‘Disparate de Javi’, que es como la mayoría te conocemos… ¿Qué es Disparate…

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