Take a Chef

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Mercado de San Antón

A escasos metros de Gran Vía, en el barrio de Chueca, nos encontramos con el mercado de San Antón, reinaugurado en 2011 después de haber sido derruido el antiguo y haber diseñado un nuevo espacio moderno y funcional que pretende ser un lugar de referencia donde disfrutar de diferentes opciones gastronómicas. Los distintos espacios que…

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Fruta y Verdura de Temporada, la mejor opción

El consumo de fruta y verdura de temporada es uno de los recursos que tenemos para disfrutar de los alimentos en todo su potencial, y lo mejor de todo, ¡al mejor precio! A pesar de esto, en los supermercados, hipermercados, fruterías, …, encontramos alimentos que no son de temporada y cuyo consumo cada vez es…

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Toro Bravo en la cocina

Seguimos con el descubrimiento de esos sabores que son lo que son, no lo que parecen, que a pesar de la evolución de la sociedad permanecen inmutables, que nos recuerdan a esos tiempos en los que lo natural era lo normal, donde los productos de la huerta no eran los más bonitos, pero sí los…

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