Una vez que los comensales han decidido disfrutar de tu propuesta gastronómica, es necesario llamar al cliente en dos momentos distintos: 24 horas después de la reserva y uno/dos días antes del servicio. ¿Por qué? El cliente siempre tiene dudas que necesita resolver tras la reserva. Alergias, limitaciones de cocina, menaje, bebidas… en muchos casos…
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