Take a Chef

¡Un Chef Profesional en la comodidad de tu casa!

(Guía del chef a domicilio) Llamada al cliente

Una vez que los comensales han decidido disfrutar de tu propuesta gastronómica, es necesario llamar al cliente en dos momentos distintos: 24 horas después de la reserva y uno/dos días antes del servicio. ¿Por qué? El cliente siempre tiene dudas que necesita resolver tras la reserva. Alergias, limitaciones de cocina, menaje, bebidas… en muchos casos…

Continue Reading

(Guía del Chef a Domicilio) Reservas del cliente

¡Enhorabuena! Un cliente se ha interesado por tu cocina y quiere reservar un servicio. Una oportunidad para darte conocer, ganar dinero y, sobre todo, elaborar tus platos. ¿Y ahora qué? En primer lugar, necesitas saber de qué tipo de solicitud se trata. Existen tres clases: Solicitud de menú del chef ¡Buen trabajo! El tiempo dedicado…

Continue Reading

Chef a Domicilio

10 razones para disfrutar de un chef a domicilio

Probablemente, ni siquiera eres consciente de que puedes elegir un cocinero a domicilio, personalizar un menú y disfrutar de una velada única en casa con tu pareja o amigos, mientras el chef cocina exclusivamente para vosotros. Todo eso, en menos de cinco minutos. Y te preguntas ¿cómo puedo ser siempre el último en enterarme…? O…

Continue Reading

1

¿Qué es la cocina deconstruida?

Gelificaciones, deconstrucciones y esferificaciones. Gracias al sibarita de la oficina, y un poco también al boom experimentado por la cocina en los últimos años, a todos nos resultan familiares estos términos culinarios. Pero, ¿sabemos realmente qué significan? No hace falta que respondáis, incluso a nosotros nos ha venido bien investigar en la materia para ponernos…

Continue Reading

2

Ideas para despedidas de soltera

¡Tu amiga se casa! Lo cierto es que después de meses preparando el gran día, está a punto de tener un ataque. Probablemente necesita relajarse y disfrutar de sus amigas más que nada el mundo, pero lleváis meses enviando emails a sus espaldas y tramando viajes transoceánicos sin llegar a concretar nada. Por supuesto, saldréis…

Continue Reading

Una dieta equilibrada, clave para tu bienestar

McDonalds, Burger King, KFC o Dunkin Donuts. Todos estos negocios de comida rápida, y que son ejemplo de éxito internacional, tienen su origen en el mismo país. Estados Unidos acapara el 35% del gasto internacional en comida rápida, lo que representa un desembolso de más de 50.000 millones de euros en fast food. No es…

Continue Reading

1

El orígen de la fideuá

La pregunta del millón: ¿Dónde y cuándo se inventó la fideuá? Muchas personas se atribuyen su invento, pero el consenso apunta a Bautista Pascual Sanchís, más conocido como “Zabalo”. Siendo todavía un chaval, Zabalo era ya con sus diez añitos parte de la tripulación de la “Santa Isabel”, una famosa barca de pesca en el…

Continue Reading

Start-ups y gastronomía

Innovación y gastronomía, una receta perfecta. Desde recibir la fruta del granjero local en la puerta de tu casa, a imprimir unos raviolis en 3D o compartir una mesa en casa de un chef con otros diez desconocidos. Ideas todas ellas que aportan aire fresco a un sector tan sugerente como la gastronomía. Las posibilidades…

Continue Reading

Martín Berasategui, esfuerzo y genialidad

Un auténtico maestro, Martín Berasategui comenzó desde muy pequeñito en la cocina. En cuanto salía de la escuela corría hacia el negocio familiar, el Bodegón Alejandro -una auténtica institución en San Sebastián- donde tenían dos comedores divididos: uno para los comensales y otro para los familiares y allegados. Ahí pasó Martín su infancia, como bien…

Continue Reading

1 5 6 7