Take a Chef

¡Un Chef Profesional en la comodidad de tu casa!

Mario Sandoval Gastrogenómica (4)

La gastrogenómica de Mario Sandoval

Hoy nos preguntamos si es posible rescatar los sabores perdidos. Mario Sandoval es sin duda uno de los cocineros revelación de los últimos años en el mapa gastronómico español. Este madrileño posee actualmente 2 Estrellas Michelín por su restaurante Coque, tres soles de la Guía Repsol y tres M de la Guía Metrópoli, además de numerosos…

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De 5 a 22 platos. Menú degustación (2)

Hace dos semanas, os presentamos en nuestro blog la primera parte de los menús degustación de los mejores restaurantes de España. El objetivo era conocer el número de platos que componen estos menús degustación y alguno de los nombres de las elaboraciones. En esa primera entrada recogimos los menús de Dani García, Lasarte, Moments, Casa Marcial, DiverXO,…

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De 8 a 27 platos. Menú degustación (1)

Con la proliferación de grandes cocineros en la escena culinaria de nuestro país, podríamos diferenciar a los clientes en dos bandos. Aquellos que van a un restaurante Estrella Michelín para disfrutar de un plato en concreto; o esos otros que prefieren ir a este tipo de restaurantes a dejarse sorprender con un menú degustación. Lo…

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Quique Dacosta

Quique Dacosta y su pasión por la cocina

Quique Dacosta se ha convertido en uno de los cocineros más relevantes del panorama gastronómico actual de España. Extremeño de nacimiento y valenciano de adopción, en este 2016 cumple 30 años detrás de los fogones. ¿Quién es Quique Dacosta? Con tan solo 14 años, comienza con las manos en la masa trabajando en una pizzería….

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Luis Arrufat fermentación

Si no hay innovación en la cocina, no hay evolución

¿Innovación? Desde hace varios años venimos asistiendo a todo un boom en el mundo gastronómico donde tradición e innovación se van cruzando por el camino. Hay cocineros que son más partidarios de mantener las típicas recetas de nuestras abuelas; y hay otros, que les encanta experimentar en la cocina y descubrir nuevos sabores y sensaciones….

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Alberto Chicote Top Chef Antena3

Alberto Chicote ¿Pero qué veo?

‘Soy cocinero, de esos que les corre el aceite de oliva por las venas, que cocinan más con las tripas que con la cabeza… y que se comen la vida a bocados de placer’. Con esta frase se define uno de los mejores y más controvertidos cocineros de España. Nombrado como Cocinero del año en…

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Robot Takeachef

¿Puede un Robot quitarle el puesto a un Cocinero?

Ayer por la noche nos fuimos a dormir con una ligera preocupación, que durante el día de hoy hemos tratado de analizar. Resulta que el Diario Expansión publicó una noticia en la que se preguntaba si un robot podía robarnos el puesto. Así de primeras, quizás la pregunta puede parecer disparatada, pero comenzamos a leer…

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El Universo de Ricard Camarena

El pasado el viernes podíamos leer en las redes sociales y en toda la prensa española, que el Rey Felipe VI había podido disfrutar de un elaborado menú, realizado por uno de los chefs más relevantes de nuestro país. ¿El lugar?, el Palau de la Generalitat, en Valencia. ¿El cocinero? Alguien que decidió cambiar la…

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Cine y Gastronomía

Cine y gastronomía, un gran maridaje

Seguro que todos vosotros habéis ido, aunque sea alguna vez en la vida, al cine. Echáis un vistazo a la cartelera la semana de antes, el día anterior, quizás ese mismo día… pero tomáis la decisión de dejaros atrapar durante una hora y media por la gran pantalla. Esa que es capaz de envolvernos en…

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