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Los 10 mejores vinos del 2015

No hay una buena cena, si no se acompaña de un buen vino. Está claro. Pero no todo el mundo sabe qué vino es el mejor, o cuál es el más adecuado para acompañar un buen chuletón o una dorada a la sal. Quizá nosotros tampoco seamos los reyes del vino, ya que nos dedicamos a la buena gastronomía, pero vamos a intentar recoger en este post los mejores vinos de este año, 2015.

Para ello, vamos a tomar como referencia el ranking de los 100 mejores vinos del Mundo, que publica todos los años la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores. Este listado se confecciona teniendo en cuenta los premios con los que se alza un vino en los distintos concursos internacionales a los que se presenta. Teniendo en cuenta estos concursos, son clasificados y valorados en una escala del 0 al 10.

Algo de lo que tenemos que estar orgullos, es que de los 3 primeros vinos que encabezan el ranking, 2 de ellos son españoles. Pero, para darle un poco de intriga, vamos a dejar los mejores para lo último. A continuación, vamos a hacer un repaso por los 10 mejores vinos de esa lista.

10. Champagne Collet Brut Millésime AOC champagne 2004

El primero de ellos, que ocupa la décima posición, es el francés Champagne Collet Brut Millésime AOC champagne 2004 de la Bodega Champagne Collet – Cogevi. Se trata de un vino de color dorado, con aroma a pan tostado y un sabor marcado por los cítricos. Muy adecuado para servir con ternera asada o foie gras. Una botella de este vino blanco puede rondar los 37€.

9. Garibaldi Espumante Prosecco Brut

El puesto número 9 lo ocupa el espumoso brasileño Garibaldi Espumante Prosecco Brut, de la Bodega Cooperativa Vinicola Garibaldi Ltda. Se trata de un vino de color amarillo paja con reflejos verdosos. Con aromas finos y delicados que recuerdan a las frutas blancas como la pera y el membrillo, con un toque ácido de limón. Su sabor es fresco y recuerda a los cítricos como la piña. Muy buen acompañante de entrantes, primeros platos, sopas cremosas, mariscos, canapés, patés y postres. Y podemos conseguirlo por tan solo 26€.

8. Gatt Shiraz 2010

Bajando hacia el primer puesto, nos encontramos en el octavo con un vino australiano. Se trata del Gatt Shiraz 2010, de la Bodega Gatt Wines. Se trata de un tinto con aroma a ciruela, zarzamora y canela, y sabor a moka y chocolate amargo al final. Perfecto como acompañante de un buen entrecot. Además, por menos de 20€ podemos conseguirlo.

7. Marcus James Espumante Brut

A continuación, descubrimos la séptima posición de la mano de otro espumoso brasileño. En este caso se trata del Marcus James Espumante Brut de la Cooperativa Vinícola Aurora. Este vino tiene un color amarillo paja y un aroma cítrico con notas de frutas tropicales. En cuanto a su sabor destaca por ser un vino muy refrescante, perfecto para armonizar platos como antipasto, canapés y un buen risotto de marisco o pescado. Por unos 26€ podemos conseguir una botella de este vino brasileño.

6. Wolf Blass Gold Label Shiraz 2012

Volvemos de nuevo a Australia, para conocer qué vino ocupa el puesto número seis. Se trata de un Syrah y es el Wolf Blass Gold Label Shiraz 2012 de la Bodega Wolf Blass Wines Pty Ltd. Este vino tinto es característico por sus intensos aromas de arándanos y ciruelas, con toque de anís estrellado y especias. Con un cierto sabor a fruta y roble especiado. Con este vino podríamos acompañar una cena en la que disfrutáramos de cordero, comida picante o platos a base de un queso de sabor intenso. Con aproximadamente 18€ puedes conseguirlo.

5. Champagne Piper Heidsieck Rare Millésime 2002

El ecuador de los 10 mejores vinos del Mundo del año 2015, lo ocupa un vino francés. Se trata del Champagne Piper Heidsieck Rare Millésime 2002, de la Bodega Vranken Pommery Monopole Heidsiech. Este vino blanco se caracteriza por un color amarillo paja con aromas frutales y afrutados, como albaricoque seco, frambuesa y zarzamora. Su sabor es fresco y con toque a cáscara de naranja confitada, té ahumado y almendras tostadas. Perfecto para acompañar platos que contengan setas, marisco, hortalizas secas, pescado a la plancha o carne blanca. El precio de este vino supera a los anteriores, ya que una botella nos puede costar alrededor de 135€.

4. Barefoot Cellars Pink Moscato

El cuarto puesto lo ocupa un vino rosado estadounidense. De la Bodega Ernest and Julio Gallo Family-Barefoot Wine nace el Barefoot Cellars Pink Moscato. Es la opción perfecta para las noches de verano, debido a sus aromas de mandarina y jazmín. Se trata de un vino con un sabor muy sutil, con toque a frambuesa, cereza y granada. Es el vino perfecto para acompañar aperitivos picantes, comida china o un postre a base de fresas y crema batida. Se trata de un vino apto para todos los bolsillos, ya que lo podemos encontrar por unos 7€.

3. Bioca Godello 2013

Ya solo nos quedan los últimos tres puestos. Y dos de ellos, ocupados por vinos españoles. El primero de ellos ocupa el tercer puesto del ranking de los Mejores Vinos del Mundo. Se trata del Bioca Godello 2013 de la Bodega María Teresa Núñez Vega. Es un vino blanco de color limón y aroma a jazmín y azahar. Con un buen nivel de acidez consigue que sea muy intenso en el paladar. Además, es el perfecto acompañante para carnes blancas, quesos, pescados y toda clase de mariscos. Al igual que el anterior, este vino español es muy asequible a cualquier bolsillo, ya que podemos conseguirlo por aproximadamente 8€.

2. Selección Robles 1927

Ahora sí, llegamos al segundo puesto del ranking. El considerado como segundo mejor vino del mundo. Y es español. Se trata del Selección Robles 1927, de la Bodega Robles. Este Pedro Ximénez debe su nombre a un soldado del ejército español que trajo esta variedad de uva a Andalucía desde el Rin. Se trata de un vino de color caoba con reflejos cobrizos. Con un sabor muy atractivo y nada empalagoso, con toques dulces y ácidos. El sabor final es de pasas, chocolates, cafés y caramelo de tofee. Destaca por su aroma muy personal a pasas y pan de higos, y toques de chocolate, pimientas y mentoles. Este vino español es perfecto para grandes ocasiones en las que se acompañe a platos a base de quesos azules. Si queremos una cena gourmet, lo podemos conseguir por unos 50€.

1. Champagne Charles Heidsieck Blanc Des Millenaires Millesime 1995

Y ya, llegamos al ganador. Al considerado como mejor vino del 2015, por los profesionales. No es español, sino de un país vecino, Francia. El Champagne Charles Heidsieck Blanc Des Millenaires Millesime 1995 de la Bodega Vranken Pommery Monopole Heidsieck. Se trata de una obra maestra, con más de 15 años de maduración en bodegas romanas. Galardonado con numerosas medallas y trofeos, cuenta con un color oro con reflejos. En su aroma predominan las frutas secas y confitadas como avellanas y almendras, y toques a cera de abejas y turrón. Su sabor se basa en caramelo salado con toque a leche de almendras, notas de vainilla y madera de cedro. Todas estas características, lo convierten en el Mejor Vino del 2015. Es perfecto para cenas en las que se incluya foie gras, pescado marinado, trufas o platos a base de queso roquefort. Empareja a la perfección con una crema de erizo de mar o langostinos, o con un carpaccio de vieiras. El mejor vino del 2015 ronda los 120€.

Con todos estos datos, y el repaso a los diez mejores vinos del mundo en el año 2015, ya podéis sorprender a vuestra pareja o amigos. Los hay de muy diferentes sabores y precios, cada uno perfecto para encajar con diferentes alimentos. Así que ya no tenéis excusa. Si no entendéis de vinos, esta pequeña guía os puede echar una mano.

Para terminar, nos gustaría recoger una frase del novelista y dramaturgo francés Alejandro Dumas: ‘La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento’.

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lifestyletakeachefvino

takeachef • 26 octubre, 2015


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