{"id":16580,"date":"2026-02-11T11:00:47","date_gmt":"2026-02-11T11:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog?p=16580"},"modified":"2026-02-11T11:00:48","modified_gmt":"2026-02-11T11:00:48","slug":"como-hacer-pulpo-gallega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer pulpo a la gallega?"},"content":{"rendered":"\n<p>Preparar un aut\u00e9ntico pulpo a la gallega puede parecer un desaf\u00edo: conseguir la textura perfecta, cortarlo correctamente y ali\u00f1arlo con el equilibrio justo de aceite y piment\u00f3n. Todo requiere tiempo y precisi\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed es donde <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Take a Chef<\/strong><\/a><strong> entra en acci\u00f3n<\/strong>: nuestros cocineros expertos llevan la tradici\u00f3n gallega directamente a tu mesa, eliminando el estr\u00e9s de la preparaci\u00f3n y asegurando un resultado digno de un restaurante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pero si quieres atreverte en casa, \u00a1te mostramos c\u00f3mo lograrlo paso a paso!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e79cb7db35e\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #182427;color:#182427\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #182427;color:#182427\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e79cb7db35e\" checked aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\/#%c2%bfcomo_hacer_pulpo_a_la_gallega_sigue_receta_tradicional\" >\u00bfC\u00f3mo hacer pulpo a la gallega? Sigue receta tradicional<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\/#ingredientes_para_el_pulpo_a_la_gallega_para_4_personas\" >Ingredientes para el pulpo a la gallega (para 4 personas)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\/#receta_del_pulpo_a_la_gallega_paso_a_paso\" >Receta del pulpo a la gallega paso a paso<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\/#secretos_de_chef_para_un_pulpo_a_la_gallega_perfecto\" >Secretos de chef para un pulpo a la gallega perfecto<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\/#convierte_tus_suenos_culinarios_en_realidad\" >Convierte tus sue\u00f1os culinarios en realidad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\/#%c2%bfcomo_arruinar_tu_pulpo_a_la_gallega_errores_que_no_debes_cometer\" >\u00bfC\u00f3mo arruinar tu pulpo a la gallega? Errores que no debes cometer<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\/#disfruta_del_autentico_pulpo_a_la_gallega_con_un_chef_profesional_en_casa\" >Disfruta del aut\u00e9ntico pulpo a la gallega con un chef profesional en casa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\/#faqs_%e2%80%93_sobre_contratar_un_chef_privado\" >FAQS &#8211; sobre contratar un chef privado<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfcomo_hacer_pulpo_a_la_gallega_sigue_receta_tradicional\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo hacer pulpo a la gallega? Sigue receta tradicional<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Este plato tradicional de la cocina gallega ha traspasado fronteras y se ha convertido en un cl\u00e1sico internacional, tan famoso como el <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-gazpacho-casa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gazpacho andaluz<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Y, aunque a simple vista pueda parecer una receta sencilla, lo cierto es que e<strong>l pulpo a la gallega tiene su truco:<\/strong> la textura y el sabor dependen tanto de la calidad del pulpo como de su cocci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En Galicia, lo tradicional es servir el pulpo solo, como <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/almuerzo-fiesta-de-cumpleanos\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">idea de almuerzo ligero<\/a>. Pero es muy habitual acompa\u00f1arlo de patatas cocidas. Si prefieres tomarlo tal cual, solo tienes que omitirlas siguiendo la receta que te mostramos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"ingredientes_para_el_pulpo_a_la_gallega_para_4_personas\"><\/span>Ingredientes para el pulpo a la gallega (para 4 personas)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 pulpo de aproximadamente 1,5 kg<\/li>\n\n\n\n<li>Sal gruesa<\/li>\n\n\n\n<li>Piment\u00f3n dulce o picante, seg\u00fan tu gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Patatas (opcional, para acompa\u00f1ar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"receta_del_pulpo_a_la_gallega_paso_a_paso\"><\/span>Receta del pulpo a la gallega paso a paso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>1. El primer paso para saber c\u00f3mo hacer el pulpo a la gallega es la preparaci\u00f3n del mismo.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si compras pulpo fresco, conviene congelarlo unos d\u00edas antes: esto ayuda a romper las fibras y que quede m\u00e1s tierno.<\/li>\n\n\n\n<li>Lava bien el pulpo bajo agua fr\u00eda, retirando ojos y pico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>De estos dos pasos depende gran parte del \u00e9xito del plato.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. La forma de cocer el pulpo es determinante<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Llena una olla grande con agua y a\u00f1ade un pu\u00f1ado de sal gruesa.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando el agua comience a hervir, \u201casusta\u201d el pulpo sumergi\u00e9ndolo 3 veces durante unos segundos y s\u00e1calo antes de la cocci\u00f3n completa. Esto evita que la piel se desprenda.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocina a fuego medio-alto entre 25 y 30 minutos para un pulpo de 1,5 kg. Ajusta el tiempo seg\u00fan el tama\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li>Comprueba la cocci\u00f3n pinchando con un tenedor: debe entrar con facilidad pero sin deshacerse.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>3. Preparar el ali\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Corta el pulpo en rodajas de aproximadamente 1 cm.<\/li>\n\n\n\n<li>Col\u00f3calo en una fuente de madera o plato hondo.<\/li>\n\n\n\n<li>Espolvorea sal gruesa y piment\u00f3n al gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>Ba\u00f1a con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>4. Servir<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si decides incluir las patatas, acomp\u00e1\u00f1alo con rodajas de patata cocida y a\u00f1ade un poco m\u00e1s de aceite y piment\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Disfr\u00fatalo con pan crujiente y, si quieres, un vino blanco gallego.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El pulpo a la gallega puede formar parte de <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-organizar-menu-semanal\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un men\u00fa sano y equilibrado<\/a> porque tanto los ingredientes como las t\u00e9cnicas no abusan de carbohidratos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"584\" src=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/cocinero-especializado-en-pulpo-a-la-gallega.jpg\" alt=\"cocinero especializado en pulpo a la gallega\" class=\"wp-image-16598\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/cocinero-especializado-en-pulpo-a-la-gallega.jpg 800w, https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/cocinero-especializado-en-pulpo-a-la-gallega-300x219.jpg 300w, https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/cocinero-especializado-en-pulpo-a-la-gallega-768x561.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"secretos_de_chef_para_un_pulpo_a_la_gallega_perfecto\"><\/span>Secretos de chef para un pulpo a la gallega perfecto<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Saber c\u00f3mo hacer un pulpo a la gallega de forma profesional requiere adem\u00e1s unos trucos extra.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed te dejamos algunos<strong> consejos de chef que realmente funcionan<\/strong> y tambi\u00e9n los errores m\u00e1s habituales que conviene evitar, para que tu pulpo quede tierno, sabroso y con la textura perfecta.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aprovecha la congelaci\u00f3n para ablandar: <\/strong>si compras pulpo fresco, cong\u00e9lalo al menos 24 horas antes de cocinarlo. El fr\u00edo rompe las fibras musculares y cuando lo cuezas quedar\u00e1 mucho m\u00e1s tierno sin necesidad de hacerlo \u201ca martillazos\u201d.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u201cAs\u00fastalo\u201d antes de cocer: <\/strong>un truco tradicional gallego es sumergir el pulpo en agua hirviendo <strong>3 veces<\/strong> antes de dejarlo cocer completamente. Esto ayuda a que la piel se adhiera al m\u00fasculo y evita que se desprenda durante la cocci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sazona con generosidad al final: <\/strong>el piment\u00f3n y el aceite de oliva son los protagonistas del ali\u00f1o. \u00dasalos con confianza: un buen piment\u00f3n intensifica sabor y color y un aceite de oliva virgen extra de calidad realza todos los matices del pulpo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deja reposar antes de cortar: <\/strong>tras cocerlo, deja que el pulpo se temple unos minutos antes de cortar los tent\u00e1culos para que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa al servir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Son tips f\u00e1ciles de seguir y, cr\u00e9enos, \u00a1marcan la diferencia!<\/p>\n\n\n      <section class=\"tafc-cta\" aria-label=\"CTA Experiencias Gastron\u00f3micas\">\n        <div class=\"tafc-cta__wrap\">\n          <div class=\"tafc-cta__content\">\n            <span class=\"tafc-cta__eyebrow\">Food Experiences<\/span>\n            <h3 class=\"tafc-cta__title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"convierte_tus_suenos_culinarios_en_realidad\"><\/span>Convierte tus sue\u00f1os culinarios en realidad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n            <p class=\"tafc-cta__desc\">Desde dominar t\u00e9cnicas profesionales hasta explorar sabores internacionales, nuestros chefs expertos traen estas incre\u00edbles experiencias gastron\u00f3micas directamente a tu cocina.<\/p>\n            <div class=\"tafc-cta__actions\">\n              <a class=\"tafc-cta__btn\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/experience\">C\u00f3mo Funciona<\/a>\n            <\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"tafc-cta__media\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/prix-chef-a-domicile-par-mois.jpg);\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n        <\/div>\n      <\/section>\n    \n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfcomo_arruinar_tu_pulpo_a_la_gallega_errores_que_no_debes_cometer\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo arruinar tu pulpo a la gallega? Errores que no debes cometer<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Tan importante es saber c\u00f3mo hacer pulpo a la gallega como lo que <strong>no debes hacer bajo ning\u00fan concepto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Esto es lo que recomiendan nuestros chefs privados profesionales que debes evitar al hacer pulpo a la gallega:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cocer demasiado o muy poco: <\/strong>un pulpo que cuece menos de lo necesario quedar\u00e1 correoso; demasiado tiempo har\u00e1 que se deshaga. El punto perfecto es cuando un tenedor entra con suavidad pero sin desmoronarse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Olvidar el \u201casustado\u201d: <\/strong>saltar el paso de sumergir repetidamente el pulpo en agua caliente puede hacer que la piel se desprenda y que la textura no sea uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Escatimar con el ali\u00f1o: <\/strong>el pulpo a la gallega no es un plato ins\u00edpido: el equilibrio entre aceite, piment\u00f3n y sal es fundamental. Un ali\u00f1o escaso puede dejar un plato plano.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No ajustar el punto de las patatas:<\/strong> si optas por acompa\u00f1ar con cachelos patatas cocidas, aseg\u00farate de que est\u00e9n tiernas pero firmes. Si son demasiado grandes o est\u00e1n poco cocidas, el contraste con el pulpo puede resultar pesado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00bfC\u00f3mo podemos estar seguros de que comemos un buen pulpo a la gallega en casa? Con la ayuda de un chef privado que ir\u00e1 a tu casa est\u00e9s donde est\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"disfruta_del_autentico_pulpo_a_la_gallega_con_un_chef_profesional_en_casa\"><\/span>Disfruta del aut\u00e9ntico pulpo a la gallega con un chef profesional en casa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cuando quieras saborear un pulpo a la gallega al punto perfecto, sin preocuparte por tiempos ni t\u00e9cnicas, nuestros chefs privados de Take a Chef te permiten disfrutar de una <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/experience\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">experiencia gourmet personalizada<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>proceso es muy sencillo.<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/wizard\/default?card=card_outreach\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pide presupuesto personalizado<\/a> y sin compromiso, indicando el n\u00famero de personas y tipo de comida y ocasi\u00f3n. Una vez aceptado <strong>podr\u00e1s hablar con el chef<\/strong> \u00a1y listo!<\/p>\n\n\n\n<p>El siguiente paso es disfrutar de un buen pulpo a la gallega acompa\u00f1ado de un men\u00fa de la zona, <strong>sin necesidad de preocuparte por los ingredientes, las t\u00e9cnicas y la limpieza de la cocina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ya sea para una celebraci\u00f3n, <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/chef-a-domicilio-para-cena-romantica\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">una cena especial<\/a> o simplemente para darte un capricho gastron\u00f3mico, <strong>contratar un chef a domicilio te permite disfrutar del sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico de Galicia<\/strong>, sin esfuerzo y con la garant\u00eda de un resultado impecable.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"faqs_%e2%80%93_sobre_contratar_un_chef_privado\"><\/span>FAQS &#8211; sobre contratar un chef privado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo funciona Take a Chef?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rellenas un <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/wizard\/default?card=card_outreach\">formulario<\/a> con los detalles del evento y, en pocos d\u00edas, <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/destinations?utm_source=google&amp;utm_medium=organic-seo&amp;utm_content=destinations\">chefs de tu zona<\/a> te env\u00edan propuestas de men\u00fa personalizadas. T\u00fa eliges al chef que m\u00e1s te guste y confirmas la reserva.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 incluye el servicio de un chef privado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/?utm_source=google&amp;utm_medium=organic-seo&amp;utm_content=\">chef a domicilio<\/a> se encarga de todo: dise\u00f1o del men\u00fa, <strong>compra de ingredientes, preparaci\u00f3n de los platos, servicio en mesa y limpieza al final<\/strong>. T\u00fa solo tienes que disfrutar con tus invitados sin preocupaciones.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPuedo hablar con el chef antes de reservar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>S\u00ed. Antes de confirmar la reserva puedes <strong>chatear con los chefs interesados<\/strong> para ajustar el men\u00fa, preguntar por ingredientes, tiempos de preparaci\u00f3n o cualquier detalle que necesites.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo elegir el chef adecuado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La plataforma te muestra perfiles de chefs disponibles con fotos de sus platos, biograf\u00edas y rese\u00f1as de otros comensales. Puedes comparar estilos, especialidades y valoraciones antes de decidir qui\u00e9n ser\u00e1 tu chef personal.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparar un aut\u00e9ntico pulpo a la gallega puede parecer un desaf\u00edo: conseguir la textura perfecta, cortarlo correctamente y ali\u00f1arlo con el equilibrio justo de aceite y piment\u00f3n. Todo requiere tiempo y precisi\u00f3n.&nbsp; Aqu\u00ed es donde Take a Chef entra en acci\u00f3n: nuestros cocineros expertos llevan la tradici\u00f3n gallega directamente a tu mesa, eliminando el estr\u00e9s &#8230; <a title=\"\u00bfC\u00f3mo hacer pulpo a la gallega?\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/como-hacer-pulpo-gallega\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre \u00bfC\u00f3mo hacer pulpo a la gallega?\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":16582,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[188],"tags":[],"class_list":["post-16580","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-experiences"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16580"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17350,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16580\/revisions\/17350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}