{"id":20509,"date":"2026-04-29T13:12:33","date_gmt":"2026-04-29T13:12:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog?p=20509"},"modified":"2026-04-29T13:12:34","modified_gmt":"2026-04-29T13:12:34","slug":"mejor-zarangollo-murcia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/mejor-zarangollo-murcia","title":{"rendered":"Receta para preparar el mejor zarangollo de Murcia"},"content":{"rendered":"\n<p>El zarangollo es un plato elaborado con<strong> calabac\u00edn, cebolla y huevo.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Emblema de la huerta murciana<\/strong>, ligero y pensado para aprovechar los productos de temporada. Se trata de un <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/ideas-comidas-verano-saludables\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">plato ideal para privamera o verano<\/a>, que nuestros chefs expertos definen como \u201c<strong>la sencillez llevada a la perfecci\u00f3n\u201d <\/strong>debido a su textura, \u00fanica y cremosa, a medio camino entre el revuelto seco y la tortilla.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Te contamos <strong>c\u00f3mo preparar una de las recetas de calabac\u00edn con huevo m\u00e1s sencillas de la cocina espa\u00f1ola <\/strong>con estos trucos infalibles: no tengas prisa, pocha bien la cebolla, controla la humedad y deja que el huevo haga su magia.<\/p>\n\n\n\n<p>No es dif\u00edcil, pero <strong>para probar el mejor zarangollo en Murcia en casa tambi\u00e9n puedes contratar un chef privado.<\/strong> Conseguir el punto exacto de este plato requiere una experiencia y una maestr\u00eda que solo unos pocos dominan. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f389da96be6\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #182427;color:#182427\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #182427;color:#182427\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69f389da96be6\" checked aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/mejor-zarangollo-murcia\/#receta_tradicional_del_zarangollo_murciano_paso_a_paso\" >Receta tradicional del zarangollo murciano, paso a paso<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/mejor-zarangollo-murcia\/#descubre_los_sabores_autenticos_de_tu_destino\" >Descubre los sabores aut\u00e9nticos de tu destino<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/mejor-zarangollo-murcia\/#%c2%bfque_tiene_que_tener_un_zarangollo_perfecto_4_errores_que_debes_evitar\" >\u00bfQu\u00e9 tiene que tener un zarangollo perfecto? 4 errores que debes evitar&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/mejor-zarangollo-murcia\/#%c2%bfque_es_%c2%abser_mas_murciano_que_el_zarangollo%c2%bb_origen_de_la_receta\" >\u00bfQu\u00e9 es \u00abser m\u00e1s murciano que el zarangollo\u00bb? Origen de la receta&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/mejor-zarangollo-murcia\/#preguntas_frecuentes\" >Preguntas frecuentes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"receta_tradicional_del_zarangollo_murciano_paso_a_paso\"><\/span>Receta tradicional del zarangollo murciano, paso a paso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El zarangollo puede ser perfecto como <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/noche-tapas-casa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">plato de tapeo en casa<\/a> o como entrante principal. Encaja en cualquier momento. Tiene <strong>ADN huertano<\/strong> porque su nombre es sin\u00f3nimo de<strong>calidad y paciencia.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sus ingredientes (para cuatro personas) son:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 calabacines medianos.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla grande.<\/li>\n\n\n\n<li>4 huevos.<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra.<\/li>\n\n\n\n<li>Sal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para hacerlo, <strong>sigue estos pasos:<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Corta las verduras (5 min.<\/strong>) Pela la cebolla y c\u00f3rtala en juliana (corte longitudinal). Lava el calabac\u00edn y c\u00f3rtalo en medias lunas finas (ni en dados, ni en rodajas gruesas).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pocha la cebolla (15\u201320 min.)<\/strong> A\u00f1ade un buen chorro de AOVE en una sart\u00e9n amplia y pon la cebolla a fuego medio-bajo. La cebolla debe sudar sin dorarse (no es un salteado). Si se carameliza en exceso, probablemente es porque el fuego est\u00e1 muy alto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cocina el calabac\u00edn (15 min.) <\/strong>Incorpora el calabac\u00edn. Puedes subir el fuego hasta que suelte el agua pero, despu\u00e9s, seguir cocinando despacio. Remueve de vez en cuando hasta que quede blando, pero sin llegar a deshacerse.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ajusta la humedad (5 min.) <\/strong>Lo mejor es dejar reducir el agua que suelta el calabac\u00edn sin tapar la sart\u00e9n, aunque sin que evapore del todo para que quede jugoso.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"5\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>A\u00f1ade el huevo (3-5 min.)<\/strong> Bate los huevos sin espumar en exceso y a\u00f1\u00e1delos. Remueve de forma constante pero suave para crear una emulsi\u00f3n parcial entre el huevo y el jugo de las verduras. Retira la sart\u00e9n del fuego cuando a\u00fan est\u00e9 meloso y termina de cuajar con el calor residual.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>\u2192 \u00bfBuscas m\u00e1s recetas tradicionales?: <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/category\/local-cuisine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">encuentra las m\u00e1s top en nuestro blog<\/a><\/p>\n\n\n      <section class=\"tafc-cta\" aria-label=\"CTA Cocina Local\">\n        <div class=\"tafc-cta__wrap\">\n          <div class=\"tafc-cta__content\">\n            <span class=\"tafc-cta__eyebrow\">Local Cuisine<\/span>\n            <h3 class=\"tafc-cta__title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"descubre_los_sabores_autenticos_de_tu_destino\"><\/span>Descubre los sabores aut\u00e9nticos de tu destino<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n            <p class=\"tafc-cta__desc\">Con ingredientes frescos del mercado y recetas tradicionales, nuestros chefs privados convierten tu estancia en una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica.<\/p>\n            <div class=\"tafc-cta__actions\">\n              <a class=\"tafc-cta__btn\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/experience\">C\u00f3mo Funciona<\/a>\n            <\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"tafc-cta__media\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/How-much-does-a-private-chef-cost.jpg);\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n        <\/div>\n      <\/section>\n    \n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfque_tiene_que_tener_un_zarangollo_perfecto_4_errores_que_debes_evitar\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 tiene que tener un zarangollo perfecto? 4 errores que debes evitar&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>La clave para hacer este plato es tomarte tu tiempo, <\/strong>porque, si vas con prisas, no conseguir\u00e1s ni el sabor ni la textura original.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los errores que debes evitar son:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pochar r\u00e1pido la cebolla&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>La cebolla pochada es la base del plato.<\/strong> Debe cocinarse lentamente hasta quedar muy tierna y ligeramente dulce. Un <strong>corte en juliana fina<\/strong> favorece la cocci\u00f3n homog\u00e9nea y la ruptura de fibras.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dejar el calabac\u00edn h\u00famedo&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>El calabac\u00edn <strong>debe estar blando, sin romperse, jugoso y sin exceso de agua para facilitar<\/strong> la emulsi\u00f3n con el huevo. Ocurre lo mismo que con un risotto mal ligado: <strong>si no controlas la humedad, la textura falla aunque el sabor sea aceptable.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>No cuajar bien el huevo&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>El zarangollo es <strong>meloso, ligeramente fluido, tipo cuajado franc\u00e9s<\/strong>. El batido suave homogeneiza clara y yema sin meter demasiado aire y favorece la cremosidad. Una vez en la sart\u00e9n, <strong>remueve con una esp\u00e1tula haciendo movimientos continuos y envolventes<\/strong>, a temperatura constante y baja: si la subes mucho, las prote\u00ednas se contraen r\u00e1pido y queda seco y granuloso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>No usar AOVE de calidad&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>El aceite no <strong>act\u00faa como veh\u00edculo de sabor y ayuda a conseguir una textura m\u00e1s fina.<\/strong> Solo con un buen aceite de oliva tendr\u00e1s el resultado perfecto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"570\" src=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Comer-el-mejor-zarangollo-en-Murcia-en-casa.jpg\" alt=\"Comer el mejor zarangollo en Murcia en casa\" class=\"wp-image-20497\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Comer-el-mejor-zarangollo-en-Murcia-en-casa.jpg 800w, https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Comer-el-mejor-zarangollo-en-Murcia-en-casa-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Comer-el-mejor-zarangollo-en-Murcia-en-casa-768x547.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfque_es_%c2%abser_mas_murciano_que_el_zarangollo%c2%bb_origen_de_la_receta\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es \u00abser m\u00e1s murciano que el zarangollo\u00bb? Origen de la receta&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El zarangollo nace en la huerta. <strong>Su origen no se sabe con exactitud, pero forma parte de una cocina tradicional desarrollada durante siglos, <\/strong>con fuerte influencia agr\u00edcola y del periodo andalus\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Barato, nutritivo y sencillo,<\/strong> su nombre es una expresi\u00f3n anterior al plato y hace referencia a que sus ingredientes forman una \u201cmezcla desordenada\u201d que, parad\u00f3jicamente, <strong>rebosa identidad y sabor reconocible. <\/strong>&nbsp;Puedes consumirlo como un <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/hacer-comer-domingo-familiar\">plato especial de finde<\/a> o de diario, \u00a1siempre es una opci\u00f3n ganadora!<\/p>\n\n\n\n<p>Por eso,<em> \u201cser m\u00e1s murciano que el zarangollo\u201d <\/em>quiere decir <strong>que algo o alguien est\u00e1 profundamente ligado a la tierra, a lo aut\u00e9ntico, sin artificios.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>El mejor zarzagollo en Murcia en tu casa con un chef privado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las recetas tradicionales tienen algo especial que solo las \u201cabuelas\u201d y los chefs profesionales controlan. Y en<strong> platos con un punto tan fino como el zarangollo,<\/strong> eso se nota much\u00edsimo. Porque <strong>no es solo la experiencia, sino tambi\u00e9n la t\u00e9cnica y el criterio culinario<\/strong> para saber ajustar los detalles del plato como la cocci\u00f3n, ajuste de humedad y textura perfecta.<\/p>\n\n\n\n<p>Contratar un <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/chef-a-domicilio\/murcia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">chef en Murcia con Take a Chef<\/a>, o un cocinero especializado en gastronom\u00eda murciana en <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/destinations\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cualquier lugar<\/a> para una cena especial, una celebraci\u00f3n o unas vacaciones en Murcia tiene muchas <strong>ventajas.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aprendes historias, curiosidades y t\u00e9cnicas aplicadas, <\/strong>no solo los pasos para hacer una receta.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pruebas el plato en su punto exacto, <\/strong>como tiene que ser.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El chef se adapta <\/strong>a tus horarios, gustos o necesidades diet\u00e9ticas.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vives una experiencia gastron\u00f3mica global,<\/strong> m\u00e1s all\u00e1 de la cocina.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Lo \u00fanico que tienes que hacer es <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/wizard\/default?card=card_outreach\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">completar un formulario<\/a> y hablar con el chef sobre tus preferencias. Del resto, \u00a1nos encargamos nosotros!<\/p>\n\n\n\n<p>No te preocupes por ir a hacer la compra porque ser\u00e1 el chef el que la haga, as\u00ed se asegura de contar con ingredientes de primera calidad, frescos y de proximidad. Luego se encargar\u00e1 de hacer el plato, explicarte todo lo que necesites saber y dejarlo todo preparado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfEsto acaba aqu\u00ed? \u00a1Para nada! el chef luego limpia todo antes de irse, as\u00ed que t\u00fa unica preocupaci\u00f3n ser\u00e1 la de comer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfTe atreves a probar esta experiencia?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"preguntas_frecuentes\"><\/span>Preguntas frecuentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre revuelto y zarangollo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Revuelto y zarangollo <strong>se parecen pero no son lo mismo: en el primero el huevo es el protagonista y en el segundo la verdura manda y el huevo acompa\u00f1a<\/strong>. Adem\u00e1s, el revuelto se hace r\u00e1pido y el zarangollo exige cocci\u00f3n lenta para conseguir la textura cremosa que lo define.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfD\u00f3nde puedo probar el mejor zarangollo en Murcia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Puedes probar un buen zarangollo e<strong>n bares y restaurantes de la Regi\u00f3n de Murcia, <\/strong>especialmente <strong>en sitios de cocina casera o en barras de toda la vida<\/strong>. En la capital, te recomendamos<strong> Las Mulas <\/strong>(cerca de la Catedral)<strong>,<\/strong> restaurante<strong> El Churra<\/strong> (m\u00e1s formal, en la zona norte, y conocido por sus michirones) o bar <strong>Los Zagales <\/strong>(local popular de tapas murcianas del centro).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfEs un plato recomendado para dietas?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>S\u00ed.&nbsp; <strong>El zarangollo murciano es, en general, bastante saludable,<\/strong> aunque depende de si tu objetivo es perder peso, ganar m\u00fasculo o comer m\u00e1s sano. L<strong>leva verdura, prote\u00ednas y grasas de calidad, y su aporte cal\u00f3rico es bajo<\/strong> (entre 180-220 kcal por raci\u00f3n seg\u00fan la cantidad de AOVE). Se sirve como<strong> tapa, entrante, acompa\u00f1amiento o plato principal ligero.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfHay versi\u00f3n vegana del zarangollo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>S\u00ed. <strong>Un chef puede adaptar la receta a dietas veganas o intolerancias<\/strong> y mantener la textura original usando <strong>sustitutos vegetales del huevo<\/strong> como <strong>tofu sedoso, harina de garbanzo o bebidas vegetales mezcladas con maicena.&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El zarangollo es un plato elaborado con calabac\u00edn, cebolla y huevo.&nbsp; Emblema de la huerta murciana, ligero y pensado para aprovechar los productos de temporada. Se trata de un plato ideal para privamera o verano, que nuestros chefs expertos definen como \u201cla sencillez llevada a la perfecci\u00f3n\u201d debido a su textura, \u00fanica y cremosa, a &#8230; <a title=\"Receta para preparar el mejor zarangollo de Murcia\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/mejor-zarangollo-murcia\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Receta para preparar el mejor zarangollo de Murcia\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":20499,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-20509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20509"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20519,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20509\/revisions\/20519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}