{"id":9538,"date":"2025-11-19T13:26:16","date_gmt":"2025-11-19T13:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog?p=9538"},"modified":"2026-01-05T13:16:56","modified_gmt":"2026-01-05T13:16:56","slug":"comidas-invierno-espanolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas","title":{"rendered":"Las mejores comidas de Invierno de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p>Las comidas de invierno espa\u00f1olas son mucho m\u00e1s que platos calientes: sopas, potajes y caldos <strong>alimentan cuerpo y alma <\/strong>y consiguen el equilibrio perfecto entre aporte energ\u00e9tico y variedad.<\/p>\n\n\n\n<p>No se cocina igual en Galicia que en Arag\u00f3n, ni en la costa que en la meseta, y esa diversidad (junto al fuego lento y la autenticidad de las recetas) las convierte en un aut\u00e9ntico patrimonio gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e7a9865a6ac\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"ez-toc-cssicon\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #182427;color:#182427\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #182427;color:#182427\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 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a \u00abgolpe de guiso\u00bb<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#fabada_asturiana_asturias\" >Fabada asturiana (Asturias)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#cocido_maragato_leon\" >Cocido maragato (Le\u00f3n)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#marmitako_pais_vasco_y_cantabria\" >Marmitako (Pa\u00eds Vasco y Cantabria)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#olleta_interior_de_la_comunidad_valenciana\" >Olleta (interior de la Comunidad Valenciana)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#migas_del_pastor_aragon_castilla-la_mancha_y_extremadura\" >Migas del pastor (Arag\u00f3n, Castilla-La Mancha y Extremadura)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#caldo_gallego_galicia\" >Caldo gallego (Galicia)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#disfrutar_en_casa_de_la_mejor_comida_de_invierno_para_una_experiencia_gourmet\" >Disfrutar en casa de la mejor comida de invierno para una experiencia gourmet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#descubre_los_sabores_autenticos_de_tu_destino\" >Descubre los sabores aut\u00e9nticos de tu destino<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#%c2%bfy_para_los_mas_golosos_los_postres_de_invierno_mas_populares_de_espana\" >\u00bfY para los m\u00e1s golosos? Los postres de invierno m\u00e1s populares de Espa\u00f1a<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#queso_con_miel_y_nueces_navarra_y_norte_de_espana\" >Queso con miel y nueces (Navarra y norte de Espa\u00f1a)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#membrillo_con_queso_andalucia_murcia_y_castilla-la_mancha\" >Membrillo con queso (Andaluc\u00eda, Murcia y Castilla-La Mancha)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#tocino_de_cielo_andalucia\" >Tocino de cielo (Andaluc\u00eda)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#arroz_con_leche\" >Arroz con leche<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\/#preguntas_frecuentes_sobre_las_mejores_comidas_de_invierno_en_espana\" >Preguntas frecuentes sobre las mejores comidas de invierno en Espa\u00f1a<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfdonde_comer_comidas_de_invierno_en_espana_nuestras_mejores_opciones\"><\/span>\u00bfD\u00f3nde comer comidas de invierno en Espa\u00f1a: nuestras mejores opciones?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>En Espa\u00f1a, los guisos son sin\u00f3nimo de invierno. Desde los cocidos al fuego de le\u00f1a en los pueblos de la Maragater\u00eda hasta el marmitako vasco o la escudella catalana, cada regi\u00f3n tiene su receta de cuchara.<\/p>\n\n\n\n<p>Solo debes fijarte en los restaurantes o casas de comida con historia, <strong>al\u00e9jate franquicias y disfruta de la esencia misma de la ciudad.<\/strong> En todos estos locales \u201cde siempre\u201d tienen como especialidad el plato t\u00edpico de la zona.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy, esos sabores tradicionales<strong> conviven con la creatividad de la alta cocina y tambi\u00e9n pueden disfrutarse en casa<\/strong>, gracias a chefs que reinterpretan la tradici\u00f3n o la llevan directamente a tu mesa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/chef-privado-especializado-en-comida-espanola.jpg\" alt=\"chef privado especializado en comida espa\u00f1ola\" class=\"wp-image-9558\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/chef-privado-especializado-en-comida-espanola.jpg 800w, https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/chef-privado-especializado-en-comida-espanola-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/chef-privado-especializado-en-comida-espanola-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"los_platos_de_invierno_emblematicos_de_la_comida_espanola_recorremos_el_pais_a_%c2%abgolpe_de_guiso%c2%bb\"><\/span>Los platos de invierno emblem\u00e1ticos de la comida espa\u00f1ola: recorremos el pa\u00eds a \u00abgolpe de guiso\u00bb<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"fabada_asturiana_asturias\"><\/span>Fabada asturiana (Asturias)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La fabada es un deleite sensorial: el caldo que borbotea despacio, las<em> fabe<\/em>s que se deshacen en la boca y el aroma del compango (<strong>chorizo, morcilla, panceta)<\/strong> que invade la cocina horas antes de sentarse a la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Este guiso pide tiempo, paciencia y hambre, porque <strong>se prepara el d\u00eda anterior para que gane contundencia<\/strong> y se sirve en platos hondos para mojar pan sin remordimientos.<\/p>\n\n\n\n<p>Es la comida<strong> perfecta para un domingo con amigos,<\/strong> cuando nadie tiene prisa por levantarse de la mesa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"cocido_maragato_leon\"><\/span>Cocido maragato (Le\u00f3n)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Este guiso tiene personalidad porque <strong>se sirve al rev\u00e9s: primero las carne<\/strong>s (chorizo, gallina, tocino y oreja), <strong>luego las verduras y por \u00faltimo los garbanzos con la sopa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El orden no es error ni capricho, ya que los arrieros maragatos sol\u00edan tener prisa, pero necesitaban comer lo m\u00e1s contundente primero para soportar largas jornadas en la fr\u00eda monta\u00f1a leonesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Es <strong>ideal para compartir con vino de la tierra<\/strong> (tintos y rosados de uva Menc\u00eda, crianzas de Prieto Picudo o blancos de Albar\u00edn Blanco) y no perdona a los impacientes, as\u00ed que conviene reposar entre plato y plato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"marmitako_pais_vasco_y_cantabria\"><\/span>Marmitako (Pa\u00eds Vasco y Cantabria)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El marmitako es una <strong>receta de los marineros<\/strong> que faenaban semanas enteras en el Cant\u00e1brico y que fascina por su equilibrio y sencillez.<\/p>\n\n\n\n<p>Se cocinaba en alta mar, <strong>en una marmita<\/strong> (de ah\u00ed su nombre), con lo que hab\u00eda a bordo: <strong>bonito del norte reci\u00e9n pescado, patata, cebolla, pimiento y caldo de pescado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Es perfecto para compartir, con vistas al mar, acompa\u00f1ado de sidra o txakol\u00ed bien fr\u00edo: el contraste de temperatura potencia sus sabores.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"olleta_interior_de_la_comunidad_valenciana\"><\/span>Olleta (interior de la Comunidad Valenciana)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La olleta es una comida t\u00edpica de los labradores valencianos. Admite cualquier <strong>verdura y legumbre<\/strong> (jud\u00edas, garbanzos, arroz, patata, nabo, acelgas\u2026) y puede llevar un poco de <strong>jam\u00f3n o embutido<\/strong> para darle un toque ahumado.<\/p>\n\n\n\n<p>No es un plato espectacular a la vista (en el interior de Castell\u00f3n, se sirve dentro de una calabaza), pero <strong>es suave, equilibrado y reconfortante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"migas_del_pastor_aragon_castilla-la_mancha_y_extremadura\"><\/span>Migas <em>del pastor<\/em> (Arag\u00f3n, Castilla-La Mancha y Extremadura)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Las migas son ejemplo de c\u00f3mo el ingenio convierte la escasez en manjar: <strong>pan duro, ajo, piment\u00f3n, aceite y trozos de chorizo o panceta<\/strong> son suficientes para preparar una delicia.<\/p>\n\n\n\n<p>El truco es usar una sart\u00e9n bien caliente y remover sin parar hasta que cada miga quede suelta y crujiente (las mejores migas son las que suenan).<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque se comen en toda Espa\u00f1a, son especialmente conocidas en las sierras de Albarrac\u00edn (Teruel) y Cuenca, donde s<strong>e sirven en cazuelas de barro humeantes, acompa\u00f1adas de uvas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo mejor es comerlas directamente del centro de la mesa, manchando las manos de aceite.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"caldo_gallego_galicia\"><\/span>Caldo gallego (Galicia)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El caldo gallego es pura honestidad: <strong>grelos<\/strong> (amargos e inconfundibles), <strong>alubias blancas, patata, unto y chorizo.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Esta sencillez esconde <strong>una comida ligera pero sustanciosa,<\/strong> que huele a tierra h\u00fameda y que es el ant\u00eddoto perfecto para los d\u00edas de lluvia y viento atl\u00e1ntico.<\/p>\n\n\n\n<p>Se toma despacio, entre conversaciones, con vino tinto joven y pan gallego.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"disfrutar_en_casa_de_la_mejor_comida_de_invierno_para_una_experiencia_gourmet\"><\/span>Disfrutar en casa de la mejor comida de invierno para una experiencia gourmet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Pero \u00bfqu\u00e9 pasa si vivimos en Madrid y queremos un buen Marmitako?, \u00bfy si estamos en Sevilla y nos apetece una Fabada asturiana aut\u00e9ntica? Pues en ese caso, \u00a1estas de enhorabuena!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si prefieres <strong>descubrir las mejores comidas de invierno espa\u00f1olas sin salir de casa, <\/strong>puedes contratar un chef privado a trav\u00e9s de <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Take a Chef<\/a>. El chef estar\u00e1 totalmente especializado en la comida que pidas y dise\u00f1ar\u00e1 el men\u00fa como si estuvieras en la zona del guiso.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, comprar\u00e1 los ingredientes y <strong>servir\u00e1 los platos como si estuvieras en un restaurante<\/strong>. Es una opci\u00f3n ideal para<a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/chef-a-domicilio-para-cena-romantica\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> planes rom\u00e1nticos<\/a>, celebraciones o si te apetece convertir una noche de invierno en una <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/experience\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">experiencia gastron\u00f3mica exclusiva<\/a> en una casa rural o un Airbnb (sin esperas ni desplazamientos).<\/p>\n\n\n      <section class=\"tafc-cta\" aria-label=\"CTA Cocina Local\">\n        <div class=\"tafc-cta__wrap\">\n          <div class=\"tafc-cta__content\">\n            <span class=\"tafc-cta__eyebrow\">Local Cuisine<\/span>\n            <h3 class=\"tafc-cta__title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"descubre_los_sabores_autenticos_de_tu_destino\"><\/span>Descubre los sabores aut\u00e9nticos de tu destino<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n            <p class=\"tafc-cta__desc\">Con ingredientes frescos del mercado y recetas tradicionales, nuestros chefs privados convierten tu estancia en una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica.<\/p>\n            <div class=\"tafc-cta__actions\">\n              <a class=\"tafc-cta__btn\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/experience\">C\u00f3mo Funciona<\/a>\n            <\/div>\n          <\/div>\n          <div class=\"tafc-cta__media\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/How-much-does-a-private-chef-cost.jpg);\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n        <\/div>\n      <\/section>\n    \n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%c2%bfy_para_los_mas_golosos_los_postres_de_invierno_mas_populares_de_espana\"><\/span>\u00bfY para los m\u00e1s golosos? Los postres de invierno m\u00e1s populares de Espa\u00f1a<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Las comidas espa\u00f1olas de invierno merecen un broche dulce, y estas son nuestras propuestas:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"queso_con_miel_y_nueces_navarra_y_norte_de_espana\"><\/span>Queso con miel y nueces (Navarra y norte de Espa\u00f1a)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>No es el postre m\u00e1s elaborado, pero es un final elegante para cualquier homenaje gastron\u00f3mico invernal: <strong>queso de oveja curado<\/strong> (tipo Roncal o Idiaz\u00e1bal), <strong>un chorrito de miel y nueces tostadas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Perfecto para comidas o cenas contundentes, sin espacio para dulces pesados, ya que el contraste entre salado, dulce y crujiente funciona siempre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"membrillo_con_queso_andalucia_murcia_y_castilla-la_mancha\"><\/span>Membrillo con queso (Andaluc\u00eda, Murcia y Castilla-La Mancha)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Otro cl\u00e1sico de las sobremesas invernales es una loncha de membrillo dulce acompa\u00f1ada de queso curado (manchego, de Murcia al vino, etc.).<\/p>\n\n\n\n<p>No requiere grandes presentaciones ni complicaciones (se corta, se sirve y se disfruta), pero <strong>cierra muy bien las comidas copiosas<\/strong> porque el dulzor del membrillo limpia el paladar sin empalagar.<\/p>\n\n\n\n<p>Acomp\u00e1\u00f1alo de una copa de vino dulce o un orujo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"tocino_de_cielo_andalucia\"><\/span>Tocino de cielo (Andaluc\u00eda)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El tocino de cielo es un bocado de para\u00edso: <strong>yema de huevo, az\u00facar<\/strong> y poco m\u00e1s, cocinado al ba\u00f1o mar\u00eda hasta conseguir una textura casi untuosa y un color dorado intenso.<\/p>\n\n\n\n<p>De <strong>origen conventual<\/strong>, es t\u00edpico en Andaluc\u00eda y se sirve fr\u00edo, en porciones peque\u00f1as y con un vino dulce tipo Pedro Xim\u00e9nez.<\/p>\n\n\n\n<p>Si lo pruebas en un restaurante o en casa, pide al chef que le ponga un poco de nata montada sin az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"arroz_con_leche\"><\/span>Arroz con leche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El arroz con leche <strong>se prepara con paciencia<\/strong> (hay que remover para que el grano empape bien la leche) y el resultado es una textura suave y un aroma a <strong>canela y lim\u00f3n<\/strong> que perfuma toda la casa.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada regi\u00f3n tiene su versi\u00f3n: m\u00e1s cremoso en Asturias, con canela generosa en Andaluc\u00eda y caramelizado por encima en el norte.<\/p>\n\n\n\n<p>Si lo terminas con az\u00facar y soplete, d\u00e9jalo enfriar antes de romper la costra: el contraste entre crujiente y cremoso es adictivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/postres-tipicos-de-espana.jpg\" alt=\"postres t\u00edpicos de espa\u00f1a\" class=\"wp-image-9574\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/postres-tipicos-de-espana.jpg 800w, https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/postres-tipicos-de-espana-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-content\/uploads\/postres-tipicos-de-espana-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Un buen postre<\/strong>, de los de verdad, <strong>cerrar\u00e1 tu men\u00fa <\/strong><strong><em>made in Spain<\/em><\/strong><strong> <\/strong>por todo lo alto. As\u00ed que, te invitamos a darte un capricho y elegir uno de estos deliciosos postres.<\/p>\n\n\n\n<p>Como en el caso de las comidas de invierno, si no eres muy fan de la cocina, podr\u00e1s <strong>pedirle al chef que elabore alguno de estos postres<\/strong> (\u00a1o todos!)<\/p>\n\n\n\n<p>Lo importante es que te des la oportunidad de recorrer nuestro pa\u00eds a trav\u00e9s de sus sabores m\u00e1s aut\u00e9nticos. En esta deliciosa misi\u00f3n, en <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.takeachef.com\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Take a Chef<\/a> estaremos encantados de ayudarte a llevar los rincones gastron\u00f3micos de Espa\u00f1a directamente a tu mesa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Pide presupuesto sin compromiso y atr\u00e9vete a viajar por Espa\u00f1a sin salir de casa!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"preguntas_frecuentes_sobre_las_mejores_comidas_de_invierno_en_espana\"><\/span>Preguntas frecuentes sobre las mejores comidas de invierno en Espa\u00f1a<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 las comidas de invierno espa\u00f1olas son para compartir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Porque son perfectas para sobremesas largas y sin prisa, y porque la mayor\u00eda de los platos piden conversaci\u00f3n, un buen vino y pan para mojar. La cocina de invierno espa\u00f1ola no es<em> fast food<\/em>, es tiempo compartido.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPuedo adaptar estos platos si soy vegetariano\/vegano?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La mayor\u00eda de estos guisos de inviernos nacieron de la necesidad: la olleta valenciana, las migas o el caldo gallego pueden prescindir del embutido sin perder su esencia. En otros casos, se puede sustituir el unto por un buen aceite de oliva, el chorizo por piment\u00f3n ahumado y las carnes por setas, garbanzos o alubias.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfMerece la pena contratar un chef privado para probar este tipo de cocina?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si quieres la experiencia completa sin moverte de casa, s\u00ed. Un chef privado te contar\u00e1 la historia del plato, adaptar\u00e1 el men\u00fa a tus gustos (o intolerancias) y convertir\u00e1 tu sal\u00f3n en un restaurante. Es ideal para casas rurales, celebraciones o impresionar a tus invitados. El <a href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/cuanto-cuesta-un-chef-a-domicilio\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">precio de un chef a domicilio<\/a> para un cocinero especializado en cocina tradicional espa\u00f1ola parte de un precio base de 50 \u20ac por persona.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPuedo encontrar estos platos fuera de sus regiones de origen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>S\u00ed, pero te recomendamos tener expectativas realistas: un caldo gallego en Madrid puede estar bueno, pero no sabr\u00e1 igual que en un mes\u00f3n tradicional de Lugo. Si buscas la mayor autenticidad, contrata un chef que conozca la receta es la mejor opci\u00f3n posible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las comidas de invierno espa\u00f1olas son mucho m\u00e1s que platos calientes: sopas, potajes y caldos alimentan cuerpo y alma y consiguen el equilibrio perfecto entre aporte energ\u00e9tico y variedad. No se cocina igual en Galicia que en Arag\u00f3n, ni en la costa que en la meseta, y esa diversidad (junto al fuego lento y la &#8230; <a title=\"Las mejores comidas de Invierno de Espa\u00f1a\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/comidas-invierno-espanolas\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Las mejores comidas de Invierno de Espa\u00f1a\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":11604,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[],"class_list":["post-9538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9538"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11620,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9538\/revisions\/11620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.takeachef.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}