Chef Cristina Parés
Chef A Domicilio En Sant Andreu De Llavaneres
Desde muy pequeña estoy entre fogones, fuí a mi primera clase de cocina con 16 años y desde entonces no he parado de cocinar y de formarme. Ultimamente en cursos especializados de sifones y cocina con nitrogeno líquido.
Me gusta estar al dia sobre las nuevas técnicas de cocina pero tambien hacer platos de cocina tradicional catalana que requieren de tiempo y paciencia.
He trabajado en caterings y para colectividades. Hace 8 años decidí montar mi propia empresa de personal chef y chef a domicilio y desde entonces me dedico en exclusiva a este trabajo. Colaboro con una app especializada en escandallos para restaurantes y caterings. Podeis encontrar colaboraciones y recetas mias en la web "hurrythefoodup".
Tambien hago los showcooking de Aldi para Cataluña y Baleares. Pero sobretodo trabajo como chef privado y organizando pequeños eventos y celebraciones.
Desde hace 4 años doy clases de cocina porque me encanta enseñar todo lo que voy aprendiendo. Me gusta el contacto directo con el cliente y personalizar al máximo cada servicio.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi trabajo y mi pasión
Aprendí a cocinar en...
Autodidacta y formación continuada: Hoffman, cursos sifones, cocina molecular, Sirius cookery course (food and nutricion campus universitat Barcelona)
Un referente en la cocina es...
No tengo un solo referente. Me gustan tanto chefs nacionales como internacionales.
Un secreto...
Respetar el producto y darle una vuelta creativa a platos tradicionales.
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