Preparando tu propuesta

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Cocinero apasionado con amplia gama en conocimientos de diferente tipos de cocina

Soy un cocinero joven con muchas ganas y muy profesional. Con 8 años de trayectoria, empecé trabajando en mi ciudad natal, Vitoria-Gasteiz, en restaurantes tales como Portalón, Arkupe, Sagartoki y alguno más. Más tarde salí de mi ciudad para viajar a Lasarte a la casa de Martín Berasategui con el que posteriormente trabaje en Barcelona en su restaurante Loidi en el hotel Condes, habiendo pasado antes por la isla de Tenerife trabajando en el Hotel Gran Meliá Palacio de Isora. También tuve la oportunidad de parar en la casa de Diego Guerrero en el antiguo Club Allard, en Madrid con dos estrellas Michelin. Después pase por la Isla de Ibiza en el Hotel Hacienda Na Xamena, el cual me llevo a viajar, tras la temporada estival, a Francia concretamente a la región de la Champagne Ardenne, Reims y posteriormente a trabajar con Sergi Arola, en uno de sus asesoramientos en el país de Luxemburgo. Recientemente vuelvo de Ibiza de trabajar de nuevo en hotel Hacienda Na Xamena como segundo jefe de cocina.

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