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Conóceme mejor

Cocinero Apasionado por el Mediterráneo, sus gentes y su gastronomía.

Me crié entre los fogones del restaurante de mi madre. A los 18 años emprendí mi camino profesional y me formaron grandes profesionales de la hostelería y la cocina. Mi primer maestro Juan Mediavilla me formó en el arte de la hospitalidad y en el buen hacer en la sala y más tarde Jean Luc Figueras me formó en la alta cocina y misterios.

Hace cuatro años la vida me trajo a Alicante.....me enamoré.

Si destiláramos el Mediterráneo...el resultado sería Alicante. Un Mar concentrado en una tierra repleta de rincones y diversidad gastronómica.

En los últimos dos años he tenido la suerte de formar parte del Equipo de Maestral, dónde desarrollé las tareas de Chef Ejecutivo.

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