Preparando tu propuesta

Conóceme mejor

Divertido y delicioso

Actualmente ejerzo como cocinero en el restaurante Ají situado en el Gran Casino de Barcelona, es un estilo Nikkei, que mezcla la cocina Peruana con la Japonesa. Mi especialización son platos sencillos entrantes/pica pica, para que la comida sea más entretenida y se pueda degustar diferentes tipos de platos como diferentes tipos de Tempura, Ceviche, Tartar, Anticuchos, Ají gallina, etc.

Estoy estudiando el grado universitario de ciencias culinarias gastronómicas donde ahora mismo estoy tratando cocinas del mundo y cada vez estoy aprendiendo nuevos platos que puedo introducir en mi menú.

Mis servicios

Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios

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