Conóceme mejor
Gran profesional y amante de la cocina
Mi nombre es Juan Manuel y tengo 29 años, tengo titulación superior en hostelería y mas de 9 años de experiencia.
Estudie en La Escuela superior de hostelería y turismo de la comunidad de Madrid
Actualmente estoy trabajando como jefe de cocina en un hotel de 4* sup, en el centro de Madrid. He trabajado en varios hoteles de 4 y 5 estrellas y en restaurantes gastronómicos.
Llevo muchos años diseñando menús y cartas especializadas para cada tipo de cliente y evento.
Mi cocina es una cocina de mercado, tradicional de buenos productos con toques actuales, diferentes para a la vez de disfrutar del sabor de la elaboraciones poder disfrutar de las presentaciones, diseños y sensaciones a cada comensal.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de Juan Manuel
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
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