Chef Giovanni Maria Moruzzi

Fin da piccolo la mia cara nonna mi ha fatto conoscere il mondo dei sapori ,le nottate passate a creare deliziosi biscotti ,ricordi e sapori di una sicilia di altri tempi , madre sicula e padre lombardo, dimestichezza su pesce ,carne ,vegetali e selvaggina ,cucina tipica ma anche innovativa. Utilizzo solo prodotti locali e ecosostenibili ,il menú é concordabile col cliente e potremo trasformare un semplice evento in un trionfo dei sapori!

From childhood my dear grandmother has introduced me to the world of flavors, The nights passed creating delicious biscuits and fresh pasta, memories and flavors of a Sicily of other times, mother is from Sicily(south) and father from Lombardy(north) helped me create the perfect taste mix; familiarity on fish, meat, vegetables and wild food. Typical but also innovative cusine. I use only local and environmentally sustainable products for you, the menu is agreed with the customer and we can transform a simple event in a triumph of flavors!