Private Chef Gabo Alvarez Daneri - Take a Chef
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Chef Gabo Alvarez Daneri

Chef At Home In Córdoba

Chef Gabo Alvarez Daneri
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Get to know me better

Combinar los ingredientes de manera armónica para lograr una orquesta de sabores

Me encuentro en la ciudad de Córdoba (Argentina) y soy un cocinero que le gusta viajar y compartir experiencias gastronómicas.

De cada lugar y de las personas con las que trabajo aprendo y esto lo traslado a mis platos, de diferentes estilos:

- Cocina Argentina.

- Cocina Italiana

- Cocina Francesa

- Cocina Mediterránea

- Cocina Mexicana

Me gusta preparar desde guisos y estofados autóctonos tales como: paellas, locros, buscas al disco de arado, como cocinar a la llama un cordero o un costillar de ternera a la estaca. También disfruto realizando platos típicos de la cocina italiana con masas y salsas artesanales de sabor casero, como lograr finos platos con técnicas de la cocina gourmet, ejemplo un conejo arrollado en humita.

Nací en Paraná (Entre Ríos) y me trasladé a Córdoba a estudiar y recibirme en Licenciatura en Administración en la Universidad Nacional. Luego culminé la carrera de profesional gastronómico en la reconocida Escuela Azafrán.

Continúo mi capacitación en técnicas de cocina al vacío (sous vide) contando con equipamiento propio. Charcutería y ahumados realizando embutidos y conservas propias de gran calidad.

Realizo panes y pizzas con masa madre (fermento natural).

Me gusta atender y ver a mis comensales disfrutar de mis realizaciones.

My services

As a professional Chef, I offer the following services

Personal Chef

I can create a menu based on your preferences to enjoy in the comfort of your home in Córdoba. Simply tell me what you're craving!

Catering

I can provide catering services in Córdoba for weddings, birthdays, corporate events and more.

Full-time Chef

Enjoy the services of a private chef during your holidays in Córdoba.

At home cooking course

Choose this option for a private cooking class in Córdoba and I will put together a tailor-made cooking lesson for you.

Book your experience with Gabo Alvarez Daneri Gabo

Specify the details of your requests and our Chefs will send you a customised menu.

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