Chef Luiza Letra

Chef Particular Em Nova Iguaçu
Chef Luiza Letra

Conheça-me melhor

Apaixonada pelos detalhes da gastronomia...

Sou apaixonada por gastronomia desde que eu me entendo por gente, aos 10 anos tentei a sorte pela primeira vez na cozinha, minha mãe trabalhava fora e eu chegava antes que ela em casa, então resolvi fazer arroz, um picadinho de carne e batata frita, não sei de onde tirei isso tudo mas foi o que eu fiz, o arroz torrou, ficou totalmente preto, já o picadinho eu usei a técnica de deglaçagem com um vinho branco que tinha na geladeira, e eu realmente não sei de onde veio isso, pois eu vim saber o que é deglaçar quando entrei na faculdade, a batata frita deu certo também , quando ela chegou em casa, ficou desesperada pois eu era uma criança e podia ter me machucado feio, mas como eu sempre digo, tenho parafusos a menos.

Desde então eu falei pra minha mãe que iria fazer faculdade de gastronomia.

Foto de Luiza Letra

Mais sobre mim

Para mim, cozinhar é...

Cozinhar é uma arte, gastronomia é arte, não é apenas sal e pimenta, cozinhar me acalma a alma.

Eu aprendi a cozinhar em...

Aprendi a cozinhar colocando em prática, comecei com 10 anos.

Um segredo de cozinha ...

O verdadeiro segredo da cozinha é gostar do que se faz, ter prazer por exemplo em passar um dia inteiro fazendo massas artesanais.

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