Chef Pedro Eduardo Herrera Azagra
Chef Particular Em Rio De Janeiro
Sou chef com mais de 20 anos em diferentes cozinhas em Espanha, o que me levou a conhecer a fundo a culinária espanhola e europeia, conhecendo a gastronomia tradicional de países como Itália e França, da clássica à mais vanguardista.
O meu amor pela cozinha e o desejo de aprender fizeram-me viajar e aprender em cozinhas de prestígio em Barcelona, San Sebastian e Maiorca e estudar em escolas como o Basque Culinary Center.
Sempre com vontade de aprender e poder dar meu know-how aos meus convidados.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é para mim dar amor e encantar as pessoas para quem cozinhamos, cozinhar é compreender o que os nossos hóspedes desejam e prepará-los da melh
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi principalmente nos meus primeiros anos de forma autodidacta, quer através dos livros e com a atividade de cozinhar e melhorar no trabalho, bem
Um segredo culinário...
Conhecer os ingredientes e as técnicas culiarias adecuadas para cada um, além de ter um bom repertório culinário
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