Private Chef Vincenzo Malerba - Take a Chef
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Quello che sono e da dove vengo..

Meine kulinarische Reise beginnt in Neapolitanisch mit den ersten Fähigkeiten der kampanischen Küche. Dann schiebe ich mich von Region zu Region, um neue italienische Kulturen kennenzulernen. Danach gehe ich ins Ausland, wo ich zum zweiten Mal meinen Abschluss mache und mich mit verbessere Mediterrane Küche ... Nach einer kurzen Reise nach Miami zur Eröffnung kehre ich nach Europa zurück und mache einen Zwischenstopp in der Schweiz, wo ich seit fast 7 Jahren dort lebe. In dieser wunderschönen Gegend gelang es mir, mit der französischen eine vereinfachte Schweizer Kultur zu beginnen. Meine Identität ist eine italienisch-französische mediterrane Küche mit europäischen Einflüssen ... aber das Tagebuch geht weiter ...

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