Chef José Ignacio Oyarzún
Chef A Domicilio En Viña
Conóceme mejor
Profesionalismo, respeto, dedicación, y respeto por el comensal, definen mi carrera gastronomica
Chef con mas de 12 años de experiencia, he trabajado en cadenas hoteleras como Starwood y Marriot. También en restaurantes de alto nivel como Borago ( actualmente dentro de los 50 mejores del mundo). Trabajar tanto en hoteleria como en restaurant, me han enseñado el esfuerzo, la pasión y dedicación que uno debe tener en el rubro, así también el respeto, hacia el comensal y llevar sus requerimientos al mas alto nivel.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Lo que me encanta hacer, lo que siempre he hecho y haré. Es una profesión que debe tomarse con la misma seriedad que cualquier otra.
Aprendí a cocinar en...
Estudie en Inacap de Valparaiso, al salir trabaje 3 años en el Restaurant Borago. Allí comenze como ayudante y luego como jefe de partida.
Un secreto...
Ser humilde y de mente abierta, dispuesto a aprender de todos. Tratar el producto con respeto, detras de cada ingrediente esta el esfuerzo de muchos.
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