Chef Alessandro Salamone

Petit tartare con pan baguette crujiente, alcaparras fritas y huevo de codorniz

Foie gras sobre rebanada de pan brioche con ensalada mache, frutos rojos y balsamico

Ensalada de hinojos y rucula, naranjas eneldo, salsa de vinagre de manzana, nueces y Comte

Quiche Lorraine con ensalada de escarola o endivia, vinaigrette de Dijon

Ratatouille de verduras y fondue de Camembert

Coq au Vin, servido con patatas parmantier

Boeuf bourguignon con pure de patatas

Eclaire con chocolate

Selección de macarons

Selección de arancini italianos

Berenjenas a la parmesana con mozzarella, pesto genovés con salsa de tomate fresco - SG disponible

Mozzarella "alla Caprese", con ensalada de tomates amarillos y rojos, albahaca, oregano y aceitunas

"Panzanella Toscana" cubos de pan casero con vinagre, tomates, cebollas rojas de Tropea tomatoes

Risotto alla milanese con azafrán, queso parmesano curado, mantequilla salada y pimienta negra

Ñoquis de patata "sorrentina" hechos a mano con queso mozzarella, salsa de tomate y albahaca

Maccheroni de huevo alla "amatriciana" con carrillera de cerdo asada con salsa de tomates baby y queso pecorino

Fusilli de huevo con salsa típica "ragù alla bolognese"

Tortellini hechos a mano con queso ricotta y espinacas con salsa de mantequilla, queso parmesano y tomates frescos

Lasaña hecha a mano alla "boloñesa" con un típico ragú italiano

Tagliata de ternera a la plancha con ensalada de hojas tiernas, rúcula y tomates cherry

Albóndigas de la abuela con salsa de tomate servidas con pan de ajo

Ternera estofada en salsa de vino tinto con patatas tiernas y verduras asadas

Saltimbocca alla romana, ternera cubierta con prosciutto y salvia en salsa de vino blanco servido con papas al romero

Bacalao en salsa de cebolla, lluvias y tomates servido con polenta o puré de patata

Tiramisú de limón con crumble de merengue y salsa de fresas

Panna cotta con salsa de fresas

Bizcocho y crema pastelera

Roasted slow cooking octopus flavored in vanilla oil, cream peas with mint, seasonal leafs and sprouts

Beef tartare seasoned with Dijon honey mustard on a brioche bread and quail egg

Fried yolk with tender heart, fresh seasonal salad with sun-dried tomatoes and sheet of cured parmesan cheese

Warm light parmigiana with buffalo mozzarella cheese, genovese pesto and black Kalamata olives

Marinated salmon with ginger lime and honey sauce, passion fruit and crumbs of italian tarallo

Red tomatoes risotto with mint, buffalo mozzarella and basil pesto

Sautéed spinach cream in a garlic and cheese bread

Ravioli hand made filled with sun dried tomatoes, italian cheese and basil

Fusillone with sautéed shrimps, zucchini and cheery tomatoes in saffron sauce

Grilled chicken tagliata with provencal herbs, lemon and butter sauce served with roasted vegetables

Roasted fillet of salmon served on fresh salad with raspberries, nuts and pistachio and tzatziki sauce

Roasted beef with pink pepper sauce, persil crushed potatoes and spring onions

Greek salad with peppers, red onion and feta cheese served with warm felafel and Israeli hummus

Dark chocolate mousse with almond and cookies crumble

Lemon tiramisù with meringue crumble and strawberries sauce