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Get to know me better

Pasión por la cocina

Buenas, me llamo Andrés Felipe Gallego.

Soy de Colombia, y llevo 16 años en Cataluña (Figueres). ME ENCANTA la cultura y la gastronomía de este país.

En el mundo profesional he de decir que llevo 13 años en el mundo de la gastronomía, mi especialidad es la cocina catalana, española, japonesa, italiana, latina. Comenzé en una pizzeria a los 16 años de fregar platos y desde ese entonces empezó toda mi pasión por la cocina. Tengo la experiencia de haber trabajado con una gran maestra japonesa Toyiko Toura y los profesores de la escuela de Hostelería de L'Alt Empordà como : el señor Badò i Carlos Gallardos entre otros.

También tengo comprensión del Francés escuchado, el Catalán y el castellano escrito y hablado.

He estado en muchos restaurantes, para mi COCINAR ES UN ARTE y disfruto con ello. Cocino con el corazón y me disfruto de mi profesión.

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