Chef Antonia Quiñones Vidal

Chef A Domicilio En L'armentera
Chef Antonia Quiñones Vidal

Conóceme mejor

defensora del producto de proximidad, con dos huertos propios

Hola, soy cocinera profesional hace 12 años, estudié en la Escuela Hoffman y tengo el restaurante Pera Batlla en la Armentera.

Defensora del producto de proximidad. Con dos huerto propios,y mucho respeto por el producto. Mi cocina se basa en producto de temporada, cocina de mercado con platos tradicionales con mi toque final, lo que se llama cocina de autor.

Por filosofia respeto el sabor de cada producto y trabajo si productos químicos y añadidos extras. Me gusta buscar las texturas sin camuflar.

Foto de Antonia Quiñones Vidal

Más sobre mí

Para mi la cocina es...

un lugar donde divertirme, mi deporte

Aprendí a cocinar en...

escuela de hosteleria Hoffman

Un secreto...

las torrijas, flan de naranja

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