Chef Azalea Hernandez

Chef Privado En Calella De Palafrugell
Chef Azalea Hernandez

Conóceme mejor

Cooking in the world for the Pura Vida

Im from Costa Rica, worked in a 3 michelin star restaurant for 2 years, back home 2 years at a Fusion Restaurant one of the best restaurants in Costa Rica. Im 23 years old, in love with the nature, for me its very important the balance between food and the enviroment, so I will defigne that my food will be sustanable, km0, from local producers transformed into a avangard cuisine.

Soy de Costa Rica, trabajé en un restaurante de 3 estrellas michelin durante 2 años, en Costa Rica trabaje 2 años en un restaurante Fusión, uno de los mejores restaurantes de Costa Rica. Tengo 23 años, estoy enamorado de la naturaleza, para mí es muy importante el equilibrio entre la comida y el medio ambiente, por lo que voy a definir que mi comida sea sostenible, km0, de productores locales transformados en una cocina de vanguardia.

Foto de Azalea Hernandez

Más sobre mí

Para mi la cocina es...

The only way of living, its a represetation of the oniric world were we live. La representación del mi mundo onírico

Aprendí a cocinar en...

I studied Gastronomy in Costa Rica, at Universidad Latina de Costa Rica certified by the Cordon Blue for 4 years.

Un secreto...

Treating the ingredients with the respect they deserve. Tratar los ingredientes con el respeto que se merecen.

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