Private Chef Jaime Cabrera - Take a Chef
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Chef Jaime Cabrera

Private Chef In Las Palmas De Gran Canaria

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Chef Jaime Cabrera

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Get to know me better

Emprendedor, perfeccionista, creativo y ávido de aprendizaje

Soy chef profesional y Sumiller de la Escuela de Cata española con más de 16 años de experiencia en el campo.

Al graduarme de la secundaria, decidí formalizar mi pasión por la comida y escogí la carrera con doble BA en Gastronomía y Manejo de Negocios de Alimentos y Bebidas, luego especializándome en Barcelona en alta chocolatería con Ramón Morato y Josep Ribe, y graduándome de la Escuela Española de Cata en Madrid como Sumiller, bajo las escuela de Carmen Garrobo así como María Isabel Mijares, durante un año sabático.

Inicie mi práctica profesional como sous chef manjando toda la operacion de alimentos y bebidas de uno de los mejores country clubs en Quito, Ecuador, y luego como chef ejecutivo en una cocina de catering especializada en eventos sociales. Mi experiencia culinaria abarca desde una pequeña cena para clientes privados hasta grandes eventos con logística compleja para hasta 800 personas.

Eventualmente, funde mi propia empresa de cocina y consultoría de desarrollo de conceptos y ejecución de los mismos para compañías en la industria alimenticia. Desde el 2006, he dirigido satisfactoriamente operaciones de cocina para mas de 36 restaurantes exclusivos. Quizás la experiencia más exigente pero gratificante a la vez hasta la fecha fue mi participación en la reestructuración y ejecución de nuevos menús para Mashpi Lodge en Mindo, Ecuador, un complejo 5 estrellas y una de las hoteles únicos del mundo según la National Geographic, que hace poco fue parte de la serie Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby de la BBC. https://www.mashpilodge.com/

Ahora resido en Gran Canaria y ofrezco mis servicios en las islas.

My services

As a Private Chef, I can offer you:

Personal Chef

Simply tell me what you're craving! I would love to create the perfect menu for your special occasion in Las Palmas de Gran Canaria.

Catering

I can do weddings, birthdays and corporate events in Las Palmas de Gran Canaria. You name it!

Full-time Chef

A longer stay in Las Palmas de Gran Canaria? I'm available for holidays, on a daily basis, and so forth. Just let me know!

Cooking Classes

Because "sharing is caring". I would be happy to teach you all sorts of techniques and recipes in Las Palmas de Gran Canaria.

Chef Jaime's reviews

Chef Jaime was amazing! He created a special dinner for my wife's birthday which we will always remember. The food was amazing, he helped create the perfect menu based on our groups tastes and I am very please with the entire experience!

Tyler Roehm - May 17 2021

5/ 5

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