Traduce esta página

Get to know me better

Apasionado del buen comer,la tradición y la fusión

Soy cocinero profesional con 12 años de experiencia en cocinas.Estudié en la escuela de hosteleria de Valencia,y realicé mis practicas con Alejandro del Toro,(1 estrella Michelin)terminé trabajando con el 2 años,pasando tambien por la sala para aprender de vinos.Seguidamente tuve la oportunidad de trabajar 1 año con Martin Berasategui en Lasarte.Al terminar volví a Valencia para continuar mi formación arrocera,y mis ganas de aprender me llevaron a Hong Kong,donde trabajé Como Segundo jefe de cocina con el chef David Izquierdo(uno de los jefes de cocina de el Bulli) y aprendí sobre una de mis pasiones,la cocina Asiatica.De vuelta a Valencia pude trabajar como Segundo Jefe de cocina en La Sucursal,(1 estrella Michelin). 2 años después, comencé a realizar trabajos de asesoramiento,aperturas y realización de cartas por toda España,e incluso Reino Unido,donde trabajé como jefe de cocina en restaurante de cocina vegana y saludable.

Actualmente resido en Mallorca,llevando a tu casa mi experiencia y pasión por el buen comer.

My services

As a professional Chef, I offer the following services

Reviews

Book your experience with Juan

Specify the details of your requests and our Chefs will send you a customised menu.

We use cookies to improve our services. If you continue browsing, we consider that you accept them. their use. Accept