Chef Alessandro Boccio
Chef Particular A Ancona
Giovane Chef umbro, marchigiano per adozione.
La mia idea di cucina ha delle basi solide e definite nel concetto di equilibrio, legato al pensiero di cucina tradizionale rivisitata
La fortuna più grande è quella di poter lavorare in due regioni piene di materie prime uniche, come le Marche e l’Umbria.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Equilibrio, tradizione rivisitata, un viaggio di piacere per il palato
Ho imparato a cucinare a...
Esperienze in alcuni ristoranti della zona, passando da una cucina tradizionalfino a ristoranti gourmet più rinomati tra cui anche ristoranti stellati
Un segreto in cucina...
Passione, attenzione al dettaglio e voglia di far contenti i commensali
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