Private Chef Andrea Buscema - Take a Chef
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Chef Andrea Buscema

Cook At Home In Roma

Chef Andrea Buscema
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rielaboro i piatti tradizionali e regionali con creatività e rispetto per la materia prima

Sono un cuoco professionista da 20 anni, ho lavorato come Chef di cucina (nei locali bistrot, enoteche e ristoranti di dimensioni non estese) o come Capopartita (nei locali grandi con brigate di cucina):

Sono un outsider, non ho frequentato scuole famose, ho costruito la mia professione e il mio gusto da autodidatta, attraverso un percorso di vita poco ordinario.Tutto è partito dalla cucina di famiglia e dalla tradizione siciliana. Non scompongo, non cerco la chimica, il virtuosismo della materia.

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