Chef Egor Giannetto
Chef Pessoal A Milano
In questa opportunità mi permetto di presentare il mio profilo professionale, sono Italiano originale di Milano con famiglia Siciliana, Lombarda e Veneta.
Mi reputo una persona umile, responsabile, correta, creativa, dinamica , con valori etici e professionali, ho sviluppato una traiettoria professionale con esperienza sviluppata in vari paesi tra cui Milano, Isola Margarita Venezuela, Ibiza Spagna, Panama, Londra, Medellin Colombia, Miami Florida USA.
In questi destini o lavorato in differenti ristoranti e ho ricoperto varie posizioni da Executive Chef a Chef di partita, e ho sviluppato il conoscimento di varie aree gastronomiche che vanno dall´entrata ai dolci.
Con i miei 51 anni di età ho acquisito tale esperienzia che con determinazione e carisma applico le mie abilità nella cucina Italiana Mediterranea, e con le esperienze vissute ho appreso una varietà di differenti tipi di cucine come quella Latina, Messicana, Libanese y Giapponese Sushi.
Ho un buon conoscimento per la produzione di pasta fresca ripiena fatta in casa, montaggio di buffet e catering, buon conoscimento di pasticceria, lavorazione cioccolato, Food Cost, revisione amministrativa, neuromarketing.
Di più su di me
Per me la cucina è....
un mezzo per comunicare le proprie capacita e far felici gli altri
Ho imparato a cucinare a...
In tanti posti e non ho ancora finito .....
Un segreto in cucina...
Sempre usare ingredienti di alta qualità e usare le tecniche per ottenere buoni risultati
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