Chef Fabio Barberini

Chef Particular A Roma
Chef Fabio Barberini

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Simpatico, professionale, pulito e discreto

Sono un cuoco professionista da più di 17 anni, ho lavorato tra Udine, Bari, Bologna, Calabria e Roma. Lavoro attualmente in un noto bistrot nei prezzi di Piazza di Spagna e faccio l' insegnante di cucina asiatica presso un ateneo di cucina professionale. Ho sviluppato una predilezione appunto per le cucine del sud est asiatico, utilizzandone le basi per mescolarle a tecniche e ricette più europee

Foto di Fabio Barberini

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Per me la cucina è....

Cucino per vivere, vivo per cucinare

Ho imparato a cucinare a...

Lavorando nelle cucine di ogni tipo e luogo, continuo ad imparare ovunque

Un segreto di cucina ...

Conoscenze di chimica e fisica degli alimenti

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