Chef Fabio Melchiorri

Chef A Casa A Pesaro
Chef Fabio Melchiorri

Conoscimi meglio

Pescatore sportivo e appassionato di cucina di pesce ma anche di terra. Specializzato crudi tartare

Dopo una laurea in giurisprudenza e una passione innata per la cucina, ho deciso di valorizzare e unire le mie due passioni la pescasportiva e la cucina puntando su un offerta di cibo fresco e di qualità con preparazioni eleganti ma soprattutto gustose date dalla materia prima che utilizzo. Sono specializzato in crudi di pesce, tartare ,sughi e secondi, ovviamente il prodotto deve essere della zona e di stagione per riuscire a valorizzare al meglio ciò che si offre al cliente unendo pertanto una grande qualità a prezzi decisamente abbordabili.

Foto di Fabio Melchiorri

Di più su di me

Per me la cucina è....

Parte della mia vita

Ho imparato a cucinare a...

Ho imparato a casa grazie all' esperienza di mia mamma, mi sono perfezionato mentre facevo l'universita' e ora ho raggiunto molti traguardi

Un segreto in cucina...

Utilizzare materie prime fresche e di stagione sia che sia pesce o verdure o carne. Ovviamente il prodotto a km 0 ha la sua importanza

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