Chef Floriana De Sio

I'm a chef from Campania with a passion for gastronomy. A personal Chef lover of good food. I had my work experience in renowned restaurants in the Campania region, and in the meantime I deepened my studies in the gastronomic field. What I'm referring to are my origins, my role models are my grandfather and my mother, who gave everything in the kitchen. The secret is: optimal results in terms of speed, accuracy, ability to resolve small unexpected event.

Sono una cuoca campana con la passione per la gastronomia. Figlia d'arte, Chef a domicilio amante del buon cibo. Mio nonno, buon’anima, fu cuoco a tempo pieno, in giro per l’Italia prima, a sede fissa a Cava de’ Tirreni poi. Aveva in gestione

le cucine del Social Tennis Club Cavese, molto in voga tra gli anni 50 e gli anni 80. Da lì ha trasmesso il suo sapere e ardore ai figli e loro le hanno trasmesse a noi nipoti. La mia passione è rimasta sopita per alcuni anni, già mi cimentavo in cucina da dilettante ma senza approfondire. Man mano ha preso piede, accrescendo la mia curiosità e dedizione verso i fornelli.