Private Chef Marco Zarucchi - Take a Chef
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Chef Marco Zarucchi

Private Chef In Milano

Chef Marco Zarucchi
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Cucina semplice e creativa dentro casa tua

Sono uno cuoco professionista da diversi anni, ho studiato presso la scuola alberghiera.

Appena terminata sono partito per formarmi, fare esperienza e crescere professionalmente.

Ho una buona conoscenza della cucina, ho la fortuna di aver lavorato con grandi chef che mi hanno insegnato il lavoro, ho esperienza in tutti i reparti della cucina compresa la pasticceria e la panificazione con lievitazione naturale.

I miei inizi furono nei villaggi in Sardegna, li imparai le basi della cucina italiana, servizio a buffet con numeri medio grandi.

Successivamente feci un esperienza in un hotel 5 stelle di Venezia, facevo principalmente pasticceria con dolci al piatto, dolci per colazione, pane, focacce, cioccolatini, biscotti, gelati...

Dopo l'esperienza di Venezia andai in un 5 stelle sul lago di Garda, li ho iniziato a conoscere la cucina gourmet, nuove tecniche di lavorazione, nuove attrezzature.

Ormai mi sentivo pronto per andare all'estero e fu cosi che andai in un 5 stelle in Austria, questa esperienza fu per me la svolta, ho imparato la lavorazione e la cottura di quasi tutti i tipi di carne e pesce, ho intrapreso le basi della cucina francese, con brodi e zuppe di alto livello.

Mi serviva l'inglese e decisi di farmi un'esperienza a Londra, lavorai in un ristorante italiano, mi occupavo dei primi. Grandi numeri, pasta fresca tutto espresso.

Come ultima esperienza passai due anni a Düsseldorf in un ristorante divisio in due, al piano terra cucina italiana con 1 stella Michelin, al primo piano cucina francese con 2 stelle Michelin. Questa fu l'esperienza delle conferme, mi gestivo i secondi, sono cresciuto sotto il lato organizzativo e caratteriale.

Sono diventato un cuoco a tutti gli effetti.

My services

As a professional Chef, I offer the following services

Personal Chef

I can create a menu based on your preferences to enjoy in the comfort of your home in Milano. Simply tell me what you're craving!

Catering

I can provide catering services in Milano for weddings, birthdays, corporate events and more.

Full-time Chef

Enjoy the services of a private chef during your holidays in Milano.

At home cooking course

Choose this option for a private cooking class in Milano and I will put together a tailor-made cooking lesson for you.

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