Private Chef Massimo Prati - Take a Chef
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Chef Massimo Prati

Chef At Home In Segrate

Chef Massimo Prati
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Get to know me better

L'uomo è ciò che mangia (L. Feuerbach)

Lo spirito che mi anima, è di proporre attraverso la selezione di materie prime quasi esclusivamente di origine italiana, piatti della tradizione senza tralasciare fantasia e creatività.

Lo scopo dei piatti alleggeriti e rivisitati, è di mantenere inalterate le caratteristiche degli alimenti al fine di valorizzarne l'elevata qualità.

In cucina ci metto le mani, la testa, ma soprattutto il cuore!

L'impegno, il lavoro e l'incessante voglia di scoprire e sperimentare presso il mio ristorante, mi ha permesso di guadagnare numerose onorificenze tra cui una prestigiosa forchetta sulla guida "Gambero Rosso" e di essere stato annoverato tra i 50 migliori ristoranti di Milano e tra i 365 migliori ristoranti d'Italia.

Formazione:

- Corsi A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier)

- Attestato HACCP (Politecnico del Commercio)

- Corsi di Cucina Classica (1°, 2° e 3° livello)

- Corso di cucina intensivo

- La cottura in sottovuoto e atmosfera modificata

- Chef e Patron del risorante AD MAIORA

- Collaborazione e consulenza c/o ristoranti di MIlano

My services

As a professional Chef, I offer the following services

Personal Chef

I can create a menu based on your preferences to enjoy in the comfort of your home in Segrate. Simply tell me what you're craving!

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