Chef Michele By Cuoceres
Chef Pessoal A Roma
Scrivere la propria storia non è mai facile. Quando questa è vissuta con intensità, nel voler raccontarti, rischi di dimenticare qualcosa. Certamente, quello che da anni faccio in cucina è frutto di tanta passione coltivata sin dall’infanzia: i ricordi della cucina di nonna e mamma, quella ex temporanea di papà senza tralasciare la sana competizione con i fratelli. Come dice un proverbio “se sono rose fioriranno” e dopo tanti anni dedito ad altro. Ecco l’ex manager che finalmente fa ‘sbocciare’ la sua grande passione: “LA CUCINA”.
Molte le esperienze, non ultima la presenza in un ristorante di Eataly all'Expo Milano 2015. Ho frequentato corsi di cucina e cerco dove e quando posso di partecipare a eventi culinari dove posso raccogliere idee e proposte di prodotti di eccellenza regionali della nostra Italia. Ogni mio piatto vuole essere un quadro espressionista dove i colori, profumi e sapori si mescolano nel rispetto reciproco esprimendo il meglio!
Di più su di me
Per me la cucina è....
COSA SIGNIFICA PER ME CUCINARE? Significa raccogliere tutte le esperienze emotive vissute girando il mondo e riportarle in un piatto EMOZIONANDOMI.
Ho imparato a cucinare a...
Lavoro su lavoro, credo fortemente che la pratica è la migliore insegnante!
Un segreto in cucina...
Utilizzare prodotti freschi ed eccellenze regionali.
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