Private Chef Cesar Luna - Take a Chef
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Get to know me better

" Cocinar por pasión y deleitar el paladar de los comensales "

Mi pasión por la cocina inicia como todo cocinero que sabe que se va a dedicar toda su vida a estar en los fogones, viendo día a día en mi hogar con mi madre y mi abuela como cocinaban y todo por menos que pasase en la cocina.

Chef profesional con 13 años de experiencia, estudie artes culinarias en la Cd. de México, al termino de mis estudios emprendo mi aventura culinaria en Los Cabos. Comenzando en un resort como chef de partie en el restaurante de especialidades asiáticas, de ahi recibo una propuesta para integrarme al Grand Mayan donde me desempeñe como chef de cusine en el restaurante de especialidades cocina mexicana contemporánea.

A mi salida de los resorts decido emprender nuevos proyectos como chef privado en villas, casas exclusivas y yates en el area de Cabo San Lucas y San José del Cabo, ahi es donde empiezo a proyectar mis ideas gastronómicas basadas en las cocinas aprendidas a lo largo de mi carrera, me desarrolle por un periodo de 5 años en esté ámbito.

Por parte de los clientes atendidos me he desplazado a distintos puntos de Estados Unidos para cocinarles de forma privada en fiestas familiares o por periodos vacacionales.

Actualmente me encuentro en la Cd. de Monterrey donde en un principio trabaje en restaurantes de fine dinning para después volver a cocinar como chef privado.

Mis propuestas gastronómicas siempre es contemporánea y tienen varias influencias mundiales, desde las técnicas básicas de la cocina francesa hasta fusiones con distintas zonas del mundo como Europeas, Asiaticas, Sudamericanas y obviamente Mexicanas, me gusta expresar mi cocina con cada sabor bien definido y poder llevar al comensal apreciar todos los ingredientes utilizados, siempre trato de seleccionar los mas selectos ingredientes de la mejor calidad.

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