Chef Daniel Espinosa De Los Monteros

Pizzetas (pesto, ajo, quesos etc.)

Ensalada cesar

Tortilla Española

Parrillada (cortes de carne, chorizoa, salchichas, papas, verduras etc)

Paella mixta ( camarón, pollo, res, calamar, mejillon, almeja, chorizo, pulpo.)

Taquiza de guisados (tinga, picadillo, chicharron prensado, chichcarron en salsa verde, rajas con crema)

Mariscada (pulpo frito, camaron capeado, ceviches, aguachile, tostadas, guacamole)

Carpaccio de res, pesto de aceitunas y queso parmesano

Carpaccio de salmon con pasta de alcaparra y aderezo citrico

Brusquetas mixtas

Ensalada Caprece

Pasta Carbonara

Raviolis de espinaca y requeson con salsa de cuatro quesos

Gnoquis en salsa pomodoro o slasa de quesos

Rissotto de hongos y perejil

Pannacotta de frutos rojos

Tiramisu

Tartar de atun, con pure de aguacate, cebollin, cilantro, cebolla morada, aceirte de ajonjoli

Toston de platano con camarones y longaniza de valladolid

Ensalada mix de lechugas, arugula, piña asada, pepita garapiñada, vinagreta citrica

Queso asado con mix de tomates cherry(colores), pesto de cilantro y pepita

Ceviche de pescado o aguachile de camaron

Tiradito de pescado verde, acompañado de pure de aguacate, pure de chipotle, ensaladita de rabano y pepino

Tlayuda de camaron con queso oaxaca y jamon serrano, acompañado de guacamole y salsa agridulce

Filete de res en adobo de chiles secos, acompañado de ensalada de papa curtida

Mextlapique de pescado, acompañado de arroz y quinoa

Pasta scampy (camarones, tocino y salsa citrica)

Pulpo asado al grill, acompañado de pure de aguacate y encurtido de cebolla

Tataki de res( filete de res sellado cortado en laminas) con reducion de salsa de soya y empecias, acompañado de cebollitas glasadas y poro

Poc-chuc, acompañado de cremoso de frijol, cebolla asada, salsa chiltomate

Mouse de aguacate con miel, y mazapan de cacahuate casero

Flan de coco con mermelada piña ahumada y mezcal

Tartaleta de frutas (peras confitadas,peras crudas, peras asadas, durazno, coco)

Caballero pobre. (pan dorado acompañado de almibar de coco y helado de coco y queso de bola.)