Chef Hugo Desplanques
Personal Chef En Playa Del Carmen
Hola mucho gusto, somos dos chefs. Un chef repostero Frances y un chef France, yo estudiantine en el escuela gastronomic de Bordeaux (Burdeos) mi ultima experiancia fue de chef repostero en un restaurante gastronomico. Me me gustsria enseñar la reposteria clasica Frances (créma pastelera, choux, éclaires, tartas, baba au rhum...) y tambien la reporteria fina (pasteles y porciones individual) y el trabajo del chocolate ( cremoso, mousse, deco...) con mi asiociado Paul CORDIER chef cocinero (Frances-mexicano) les proponemos tambièn una experienca de chefs a domicilio completa y adaptada a sus criterio y requisitos
Sera un placer servirlos
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un modo de vida y de transmitir mi pasión
Aprendí a cocinar en...
Tuve la fortuna de trabajo en el restaurante "les criquets" (Michelin y gault et miau) y différente restaurante gastronómico en Bordeaux (Burdeos)
Un secreto...
Nunca dejar de aprender..!!
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