Chef Carlos Emilio Salazar Neumann

Chef At Home In Buenos Aires
Chef Carlos Emilio Salazar Neumann

Get to know me better

Una profesional en la cocina, amo lo que hago, creativo de sabores simples y marcados.

Soy un chef Tucumáno que vino a bs as hace 8 años hacer un posgrado en cocina y me quedé trabajando. Tuve la suerte de pasar por buenas cocinas y con muy buenos profesionales tomando lo mejor de cada uno. Hace un par de años deje de ser cocinero para empezar a manejar cocinas cocinero y empezar a marcar mi camino

Experience:

Pastelero at Chiuso Ristorante

Cocinero at Doppio Zero Buenos Aires

Cocinero at Cesar Park Argentina S.A.

Cocinero at Varekai by Cirque du Soleil

Chef de partie at Recoleta Grand

Jefe de cocina at Rayuela Bar Agronomía

Souschef at Catalino

Worked at El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporánea

Former Sous Chef at Cirque Du Soleil - Soda Stereo

Former Cook at Mishiguene

Studied at Escuela Superior de Gastronomia Mariano Moreno " Buenos Aires Argentina"

Photo from Carlos Emilio Salazar Neumann

More about me

For me, cooking is...

Cocinar para mi es el momento donde me alejo de la realidad y me meto en mi mundo.

I learned to cook at...

Aprendí a cocinar de mi madre la cual es capaz de crear platos con lo que hay en heladera.

A cooking secret...

Mi único secreto en la cocina es que me gusta que las cosas se hAgan bien. De ahí no tengo más secretos.

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