Conóceme mejor
Apasionado por la cocina
Me inicie en la gastronomía en el 2002 y desde entonces trabaje en distintos restaurantes y hoteles cinco estrellas de Argentina y Europa compartiendo experiencias con grandes referentes de la cocina moderna como Olivier Falchi, Christian Petersen e Yvan Didelot.
Entre los logros más importantes se encuentra haber sido el chef ejecutivo de la Embajada de los Estados Unidos en la Argentina contratado por el entoces Embajador Earl Anthony Wayne para que realice los eventos sociales dentro de la residencia.
Además fui pionero junto con la cadena hotelera Sofitel en armar el primer restaurante argentino en Dubai, Emiratos Arabes Unidos, bajo el nombre de Asado, logrando en tan solo cinco meses en ser premiado como el mejor restaurante de almuerzos ejecutivos de la ciudad.
Mi filosofía es dar un salto de calidad e innovacion a la cocina moderna apuntado a la excelencia, sin olvidar nuestras raíces.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de Federico
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
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