Conóceme mejor
Me inspiran la naturaleza y sus ciclos, lo que me genera la necesidad de trabajar con los productos que nos regala cada estación, respetando el produc
Desde muy chico, apenas con 3 o 4 años ayudaba a mi madre a cocinar y a hacer repostería, así fue mi primer acercamiento a esta pasión.
Luego, con 21 años y de viaje en Barcelona a la hora de buscar trabajo, un poco por accidente, terminé en una cocina haciendo mis primeros pasos, así siguieron un par de restaurantes más en Barcelona y luego en Berlín. De regreso a Buenos Aires, comencé a estudiar gastronomía en Maussi Sebes, ya con la idea clara de que esta era definitivamente mi vocación. Al terminar mis estudios ya paralelamente había comenzado a hacer prácticas. Luego tuve un impass en la gastronomía y comencé a trabajar en cine publicitario en los departamentos de arte y vestuario, esa experiencia me enriqueció desde lo creativo y también en relación al manejo de grupos de trabajo y liderazgo, al encontrarme, al poco tiempo de empezar, a cargo de varias personas. De vuelta a la cocina, comencé con un emprendimiento de viandas y catering hasta que finalmente en el año 2013 logré abrir Fifí Almacén. Desde ese momento desarrollo mi tarea de chef ejecutivo además de participar en el gerenciamiento de mi negocio, he diseñado el menú de otros restaurantes y dictado clases y talleres de cocina.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de Luciano
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
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