Conóceme mejor
La sazon es la firma del cocinero
Cocino desde los 10 años, y hace 8 de manera profesional. Estuve en servicio en el salón y de cocinero, por lo que conozco muy bien el protocolo del buen servicio.
Estudie en el Instituto Argentino de Gastronomia, en el que además de cursar la carrera en paralelo hice 25 seminarios de pastelería moderna, materías primas, nutrición, cocina moderna, cocina molecular.
Trabajé con diversos chefs; Mauro Colagreco, Pablo Massey, con Hugo Macchia.
Trabajé 2 años en eventos: embajada británica, el hotel Four Seasons, Sheraton.
Realicé una pasantía en Uruguay.
Mi formación es en base a la cocina clásica francesa con una fuerte tendencia a implementar ingredientes asíaticos, me encanta el uso de especias por lo que no puede faltar tampoco los ingredientes como currys y especias.
Soy una persona carismática he concursado en varios programas televisivos como "Dueños de la Cocina".
Mi cocina se basa en el sabor (que es mi firma) , el buen producto y hacer pasar al cliente la mejor experiencia de su vida.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de Tomas
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
Opiniones
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