Chef Roberto Mauri
Chef Particular A Dalmine
Conoscimi meglio
Raccontare storie, abbinare l'arte alla cucina e viceversa, lasciare un ricordo vivo.
Sono un giovane chef intraprendente che cerca di unire l'arte alla gastronomia, passando dai racconti alle esperienze fisiche e sensoriali.
un progetto che abbina vini e piatti e racconta una storia.
ARTE COME CUCINA
“L’arte come cucina” ci spiega come il cibo non è solo arte visiva, oltre al gusto per noi, arte è anche la storia che sta dietro a piatto. Da dove viene ,quale tradizione ha alle spalle e perché e stato fatto in quel modo.
Un percorso antropologico alla scoperta di quelle avventure, che non ci si potrebbe immaginare derivino da un solo piatto.
Di più su di me
Per me la cucina è....
la cucina per me é un sogno e Sognare é una delle poche libertà che ha la forza di farsi viva nella realtà del singolo
Ho imparato a cucinare a...
ho studiato 5 anni in un istituto alberghiero e ho viaggiato in Europa, tra Londra, Birmingham ,Berlino, Madrid
Un segreto in cucina...
La fusione dei sapori etnici alla nostra cucina tradizionale
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