Chef Ancuta Ioana Prisacaru

PASIUNEA MEA :ARTA♥️CREATIVITATEA????

Cu o experiență de 14 ani în bucătărie, am transformat pasiunea pentru gastronomie într-un adevărat stil de viață. De-a lungul acestui parcurs, am avut ocazia să evoluez profesional atât în România, cât și în Italia, unde am lucrat timp de 7 ani ,din care 2 alături de un chef stelat cu o experiență care mi-a oferit o perspectivă valoroasă asupra rafinamentului, disciplinei și excelenței culinare.

Am contribuit la crearea și dezvoltarea unor meniuri în diverse locații din Romania si Italia punând de fiecare dată o parte din mine în fiecare preparat și în fiecare proiect. Pentru mine, bucătăria înseamnă mai mult decât tehnică și gust: înseamnă emoție, creativitate, identitate și dorința de a oferi o experiență memorabilă. Fiecare meniu pe care l-am creat a purtat amprenta mea personală, reflectând viziunea, atenția la detalii și pasiunea cu care îmi practic meseria.

În 2019, am făcut un pas important în dezvoltarea mea profesională, urmând un curs de supracalificare. Ulterior, mi-am consolidat cunoștințele prin obținerea mai multor calificări în domenii precum cofetăria, patiseria, cofetăria modernă și bucătăria, dorind să îmi extind permanent orizonturile și să explorez noi forme de expresie culinară.

Cred în evoluția continuă, în puterea muncii și în frumusețea de a transforma ingredientele în experiențe autentice. Fiecare provocare m-a ajutat să cresc, fiecare experiență m-a format, iar fiecare preparat mi-a oferit ocazia de a spune o poveste prin gust, textură și prezentare.

Anul acesta, pasiunea și munca mea mă duc către o nouă provocare importantă: participarea la Olimpiada Culinară din Luxemburg RAK PORCELAIN 2026 alături de echipa Asociației GIDE Este o oportunitate de a-mi reprezenta experiența, de a-mi testa limitele și de a demonstra că performanța se construiește prin dedicare, perseverență și dorința permanentă de a deveni mai bun.

Privesc cu încredere spre viitor, cu aceeași pasiune care m-a ghidat încă de la început. Pentru mine, gastronomia nu este doar o profesie, ci o călătorie continuă în care îmbin tehnica, imaginația și sufletul, lăsându-mi amprenta în tot ceea ce creez.

Gatesc pentru a transmite emoție, a crea amintiri și a da fiecărui preparat o identitate proprie. Pentru că adevărata valoare a unui chef bucătar nu stă doar în ceea ce știe să facă, ci și în pasiunea, caracterul și povestea pe care le pune în fiecare farfurie. ????‍????????Focul m a ales pe mine ,iar eu m am născut sa ard ????