Chef Barbara Dommar
Chef A Domicilio en Panamá
Soy Daniela Dommar, chef de vocación y ciudadana del mundo por curiosidad.
Mi camino en la cocina comenzó como una pasión y se transformó en una forma de vida. Me formé profesionalmente en Le Cordon Bleu Madrid, donde descubrí la elegancia y la precisión de la cocina española, y desde allí comencé un viaje que no ha parado.
La cocina me ha llevado a reconectar con mis raíces en Venezuela, aprendiendo de su generosidad de sabores y tradiciones, y también me llevó a la India, donde entendí que cocinar también es un acto espiritual.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es una forma de amar sin palabras. Es mi manera de contar historias, de honrar mis raíces y de conectar con los sabores del mundo
Aprendí a cocinar en...
Soy chef de corazón y tradición. Crecí en una familia de cocineros, me formé en Le Cordon Bleu y trabajé con Alberto Chicote en Omeraki.
Un secreto...
Siempre tostar las especias para potenciar sus sabores y aportar a los platos ese WAO del que nunca te olvidarás
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