Chef Claudio Sambito
Privatkoch In Hamburg
Lerne mich besser kennen
«Semplicità è un punto di arrivo, è un lavoro sulla complessità per ottenere la pulizia del gusto».
Mein Name ist Claudio Sambito und ich bin ein professioneller Koch. Die Gastronomie
Es ist eine große Leidenschaft, die von meiner Familie weitergegeben wird.
Nach vielen Jahren Erfahrung entschied ich mich, mein Wissen zu erweitern, indem ich mich an einer Berufsschule für Haute Cuisine in Mailand, Italien, einschrieb.
Später begann ich ein Praktikum im Restaurant Daniel Canzian in Mailand (Michelin-Führer), wo ich die Techniken und Konzepte von einem großen Gastronomen und Schüler von Maestro Gualtiero Marchesi, einem großen Vertreter der Haute Cuisine in Italien, erlernte.
Nachdem ich in diesem Bereich mit Erfahrungen in verschiedenen Restaurants und als Privatkoch gereift war, entschied ich mich, mein Unternehmen in der Stadt zu gründen, in der alles begann, Hamburg.
Meine Küche hat italienische Wurzeln, sizilianische mit Kenntnissen der internationalen Küche.
Sie wird daher als moderne Küche definiert.
Mehr über mich
Für mich ist das Kochen ...
Es ist eine große Leidenschaft, die von meiner Familie weitergegeben wird.
Ich habe gelernt zu kochen an ...
als ich 8 Jahre alt war, verbrachte ich viel Zeit mit meinen Großeltern und meiner Mutter beim Kochen
Ein Vorbild in der Küche ist ...
Niko Romito, drei Sterne Michelin
Ein Kochgeheimnis ...
Ich habe kein Geheimnis in der Küche, ich liebe überraschen die Kunden mit der Einfachheit der Gerichte und gleichzeitig mit einer Explosion frischer
Mein Kalender
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