I am born in Italy, after chef´s school I traveled as much as possible to learn: Sardinia, Milan, Saint Moritz, Hamburg, London, Budapest... until I started to work in a michelin star Restaurant in Vienna.

After I opened a restaurant where we reached the 15.5 points & 3 heads Gault Millau within 3 years from the start.

For me, cooking is...

My kitchen style is simply concentrated on the good ingredients: the taste must be clear and not covered! local, seasonal... easy and simple!

I learned to cook at...

great experience in: Roots in Vienna, Konstantin Filippou in Vienna, Costes in Budapest, Badstube in Zurich. I am improving every day :))

A cooking secret...

use the best ingredients I can find

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Chef Miki's reviews

4.5

•

7 services

Wir hatten einen unbeschwerten Abend, bei dem uns Miki wunderbar bekocht und begleitet hat. Die Kommunikation vorab war unkompliziert und prompt und man hat sich schon hier gut abgeholt gefühlt. Meine Lebensmittelunverträglichkeit wurde bei der Auswahl der Speisen berücksichtigt und so gekonnt eingebaut, dass den anderen Gästen es nicht aufgefallen ist. Küche wurde in einem einwandfreien Zustand zurückgelassen. Würden uns sofort wieder von Miki bekochen lassen!

Miki war absolut toll! Ganz klare Empfehlung an jeden, der einen privaten Koch für einen unvergesslichen Tag/Abend möchte. Miki kocht unglaublich gut, ist super sympathisch und nett, war sehr zuvorkommend und hat die Küche in einem perfekten Zustand hinterlassen! Es war ein einmaliger Abend und wir haben selten zuvor SO gut gegessen! DANKE Miki für deinen Einsatz!! Ganz große Klasse!!