Chef Charles Becar Elissegaray
Chef At Home in Las Cruces
Get to know me better
Soy un Chef Creativo, apasionado por el Arte Culinario, conocedor de muchas Têcnicas y detallista al analizar cualquier preparacion
Chef Ejecutivo con Treinta y tres años de
experiencia Gastronómica a nivel Nacional
e Internacional, con experiencias en más
de 240 cocinas. Destaca su creatividad en
el diseño y confección de nuevos platos y
cartas, con orientación a logros bajo
presión, así como sus habilidades
comunicacionales y de dirección de
equipos de trabajos. Posee experiencia en
variados técnicas y productos utilizados en
diversas etnias. Asimismo, promovedor de
la Docencia Culinaria real y de calidad.
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For me, cooking is...
Hacer cualquier tipo de preparacion con tecnica, conocimiento y arte
I learned to cook at...
En todas las Cocinas que he estado
A cooking secret...
Saber de ingredientes y tecnicas
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