Chef Gary Septoo
Chef At Home in Valparaíso
Get to know me better
"Impulsado por la pasión, me destaco por mi atención al detalle y por superar constantemente las expectativas de mis invitados.
Nací en Sudáfrica y he viajado por todo el mundo trabajando en varios cruceros, lo que me permitió absorber sabores, técnicas y culturas diversas. Vivo en Chile hace más de 20 años, tiempo en el cual trabajé en algunos de los hoteles más exclusivos del país. También fui dueño y chef del primer (¿y único?) food truck gourmet de Chile, especializado exclusivamente en comida sudafricana.
Mi cocina fusiona lo mejor del "fine dining" —platos sofisticados, técnica refinada y servicio impecable— con la calidez y cercanía del "casual dining", creando experiencias gastronómicas personalizadas para cualquier ocasión. Ya sea una cena íntima o una celebración especial, mi compromiso es siempre el mismo: atención al detalle, autenticidad y superar las expectativas de cada invitado.
More about me
For me, cooking is...
"Para mí, cocinar es una forma de reunir a las personas—compartir historias, crear recuerdos y construir comunidad a través del sabor y la cultura."
I learned to cook at...
Crecí entre ollas y aromas. Mi abuelo me enseñó lo básico, el resto lo fui puliendo con práctica, viajes y pura pasión.
A cooking secret...
Equilibrio, sazón y corazón. Siempre cocino como si fuera para la familia, con cariño y un par de trucos que no se cuentan.
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