Chef Alex Blas

Soy un cocinero versátil y dedicado, con experiencia en cuarto caliente, frío y repostería, además de una sólida base en producción para servicio. He trabajado en restaurantes de estilo nikkei, asiático y contemporáneo como Piso Uno, Shi-Nuá, Sumoku y Terraza Ozaki, experiencias que me han permitido dominar técnicas limpias, sabores precisos y un montaje cuidado. Como chef privado, me caracteriza la búsqueda de sabores profundos, una técnica detallada y la intención de dejar una huella memorable en cada paladar. Mi estilo une creatividad, disciplina y una sensibilidad culinaria propia que se refleja en cada plato que preparo.